La terra dei 10.000 piatti: Storie e ricette dal Minnesota

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni lettori hanno apprezzato le narrazioni personali e l'accessibilità delle ricette, mentre altri hanno espresso disappunto per la selezione delle ricette, affermando che non rappresentano adeguatamente la cucina tradizionale del Minnesota.

⬤ Facile da usare
⬤ grande varietà di ricette con ingredienti facili da reperire
⬤ narrazioni personali coinvolgenti che risuonano con gli abitanti del Minnesota
⬤ stile di scrittura umoristico e relazionale
⬤ ottimo per provare diverse ricette
⬤ presenta storie di personaggi interessanti della scena gastronomica del Minnesota.

⬤ Mancanza di ricette tradizionali del Minnesota
⬤ alcune ricette considerate fuori luogo o non rappresentative della cultura del Minnesota
⬤ delusione per la mancanza di ricette popolari (come le polpette svedesi)
⬤ potrebbe essere percepito come un prezzo eccessivo per il numero di ricette incluse.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota

Contenuto del libro:

I rituali alimentari che si intrecciano nell'anno del Northland ci sostengono e ci collegano alla nostra regione, al nostro clima e gli uni agli altri. Lotterie di carne.

Fritture di pesce. Fattorie della pizza. Booya.

Così come l'inverno passa alla primavera, all'estate e all'autunno in Minnesota, gli eventi stagionali molto attesi riuniscono la gente per mangiare e stare in compagnia. Altri piatti che compaiono sulla tavola del nord per antonomasia non conoscono stagione: Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.

Gli abitanti del Minnesota sfruttano al meglio il cambiamento del calendario pescando sul ghiaccio in laghi grandi e piccoli, cercando rampe e alberi per lo sciroppo d'acero, ammirando i prodotti dei mercati agricoli di fine estate e raccogliendo mele e zucche nell'aria deliziosamente frizzante dell'autunno. In Land of 10,000 Plates, Patrice M.

Johnson mette in luce i rituali alimentari della sua vita ed esplora il Minnesota in lungo e in largo, vivendo le feste, parlando con i partecipanti e celebrando le abitudini alimentari che definiscono il Northland. Ricette creative che segnano le stagioni, come la Blåb rsoppa (zuppa di mirtilli), i Pretzel di segale al cumino, il budino salato con pomodori ciliegini arrostiti e ravanelli e la torta di zucca allo zenzero e cocco, accompagnano le storie delle persone che prosperano nel Nord.