La terra a tavola: Ricette quotidiane per cucinare con buoni ingredienti

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di cucina molto apprezzato che ispira gli utenti a cucinare con una varietà di ricette uniche e deliziose. Molte recensioni sottolineano la qualità delle ricette e la bella presentazione del libro.

Ricette che ispirano, immagini colorate, testi ben scritti, copertine di alta qualità, ricette uniche, risultati complessivamente deliziosi e una buona fonte di motivazione per la cottura.

Alcuni utenti hanno riscontrato problemi con le misure del sale kosher che portano a piatti eccessivamente salati, richiedendo aggiustamenti per ottenere risultati migliori.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Earth to Table Bakes: Everyday Recipes for Baking with Good Ingredients

Contenuto del libro:

*STRUTTURATO per il 2022 Taste Canada Award for Single-Subject Cookbooks*.

Due pasticceri di lunga data condividono 100 ricette semplici e appetitose di dessert e delizie salate che hanno perfezionato in anni di lavoro insieme in cucina.

Le ricette di Earth to Table Bakes sono pensate per la preparazione di dolci in casa, per i momenti di piacere condivisi con la famiglia e gli amici e per le celebrazioni grandi e piccole. Con gli elementi essenziali della dispensa, potrete presto preparare una serie impressionante di prodotti da forno, tra cui gli appetitosi biscotti al cioccolato salato e tahini, i biscotti alle mandorle e all'anice, le barrette di mirtilli selvatici e zenzero, i muffin alla ricotta e limone, le ciambelle alla fragola glassate e la torta al caffè con prugne e cardamomo. Le ricette per la cottura salata includono, tra le altre, Crumpets, English Muffins, Soufflé di cavolo cappuccio e formaggio di capra all'aglio, Tourtière e Crostata di cipolle e funghi arrostiti.

Oltre ai capitoli con ricette di biscotti, barrette e quadratini, focaccine, muffin e biscotti, torte e altro ancora, quattro sezioni stagionali mettono in evidenza ingredienti freschi e locali. Provate a preparare i Croissant alla marmellata di fragole e rabarbaro in primavera, la Quiche di pomodori e burrata in estate, i Vasetti di budino alla zucca in autunno e la Cheesecake al cioccolato e vaniglia brulée in inverno. Abbondanti e alla portata di tutti, queste sono ricette da tenere sulla mensola per tutta la vita.