La tavola umana: Cucinare con compassione

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Cooking with Compassion” della dottoressa Robin Ganzert ha ricevuto recensioni contrastanti. Molti utenti ne lodano la varietà di ricette e la bella presentazione, mentre altri criticano la sua posizione etica riguardo al benessere degli animali. Alcuni utenti apprezzano l'attenzione per l'approvvigionamento umano, mentre altri ritengono che non sia all'altezza della vera compassione a causa dell'inclusione di prodotti animali.

⬤ Varietà di ricette deliziose e facili da seguire per tutte le occasioni e i gusti.
⬤ Splendide fotografie che esaltano il fascino del libro di cucina.
⬤ Focus sull'approvvigionamento umano degli ingredienti, per promuovere la consapevolezza dei consumatori sul benessere degli animali.
⬤ Recensioni positive sull'usabilità del libro di cucina, anche per i cuochi alle prime armi.
⬤ Le ricette sono suddivise per stagione, il che contribuisce all'organizzazione del ricettario.

⬤ Preoccupazioni etiche riguardanti l'inclusione di prodotti animali e la presunta crudeltà dei fornitori.
⬤ Alcuni recensori ritengono che le ricette siano troppo semplici o facilmente replicabili dalla confezione.
⬤ Critiche sul fatto che il libro non incarna pienamente il concetto di compassione, poiché include ricette a base di carne e latticini.
⬤ Numero limitato di ricette, con conseguente insoddisfazione di alcuni utenti.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Humane Table: Cooking with Compassion

Contenuto del libro:

Ricette deliziose per cuochi casalinghi attenti al benessere degli animali.

Oggi più che mai siamo consapevoli della provenienza del nostro cibo. Vogliamo sostenere gli agricoltori e gli allevatori che fanno le cose per bene e che hanno a cuore il benessere dei loro animali. In linea con questo approccio olistico, la dottoressa Robin Ganzert, direttore generale di American Humane - la prima organizzazione umanitaria nazionale americana - ha raccolto deliziose ricette con ingredienti prodotti in modo compassionevole da agricoltori, allevatori e altre organizzazioni certificate American Humane(TM).

Le ricette sono costruite intorno alle stagioni - estate, autunno, inverno e primavera - in modo che, sia che stiate cuocendo uno stufato in una notte fredda o grigliando sotto un cielo mite, possiate imbandire una tavola umana tutto l'anno. Compassione e amore sono gli ingredienti di una tavola umana, un ambiente in cui i valori condivisi da American Humane di trattare gli animali con gentilezza, rispetto e dignità sono davvero celebrati. Se siete dei cuochi casalinghi che sostengono questi stessi principi, The Humane Table fa per voi.