La tavola felice di Eugene Walter: Gli spiriti del Sud nel cibo e nelle bevande

Recensioni dei lettori

Il libro di Eugene Walter è famoso per la scrittura accattivante, l'umorismo e la raccolta di ricette uniche e tradizionali. I lettori apprezzano la miscela di aneddoti personali e approfondimenti culinari che lo rendono divertente indipendentemente dall'esperienza culinaria. Il libro è un tributo alla vita di Walter e offre uno sguardo intimo sulla sua passione per il cibo e l'ospitalità.

⬤ Scrittura divertente e umoristica
⬤ ricette uniche e tradizionali
⬤ aneddoti personali di grande spessore
⬤ splendidamente illustrato
⬤ adatto sia agli appassionati di cucina che ai lettori occasionali
⬤ cattura l'essenza della cucina e della cultura del Sud.

Alcune ricette potrebbero non essere del tutto originali per Walter; l'attenzione agli aneddoti potrebbe mettere in secondo piano l'aspetto culinario per chi cerca un libro di cucina rigoroso.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Happy Table of Eugene Walter: Southern Spirits in Food and Drink

Contenuto del libro:

Uomo del Rinascimento meridionale, Eugene Walter (1921-1998) è stato un pioniere della scrittura gastronomica, un campione della cultura e della gastronomia del Sud e una personalità leggendaria tra gli amanti della cucina.

The Happy Table of Eugene Walter, che introduce una nuova generazione di lettori all'eredità culinaria di Walter, è una rivelazione per chiunque sia interessato all'odierno boom delle bevande vintage e artigianali - dal bourbon e dai julep allo champagne e al punch - e a una rivisitazione in chiave meridionale del patrimonio culinario americano. Assemblato e curato dall'esecutore letterario di Walter, Donald Goodman, e dallo scrittore di cucina Thomas Head, questo affascinante libro di cucina comprende più di 300 ricette con l'uso di alcolici nel cibo e nelle bevande del Sud, oltre a numerose note, deliziosi brevi saggi e innumerevoli battute di spirito che rendono la lettura piacevole oltre che la buona cucina.

Una fonte di tradizioni alimentari e di consumo del Sud, raccolte con amore da Walter nel corso degli anni, il volume è anche una celebrazione di Walter stesso e del suo incomparabile appetito e talento per la vita e i suoi sorprendenti piaceri. The Happy Table mette in mostra la sensibilità gustativa straordinariamente contemporanea di Walter e la voce umoristica e stravagante, ma incisiva, per la quale è stato a lungo apprezzato.