La tavola ebraica moderna: 100 ricette kosher da tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Il libro è ben accolto per le sue ottime ricette e la presentazione umoristica, che lo rendono un'esperienza culinaria piacevole. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardo all'organizzazione e alla mancanza di informazioni sui tempi di cottura.

Ottime ricette, splendidamente fotografate, presentazione umoristica ed elegante, immagini del cibo accattivanti, narrazione divertente, umorismo unico degli autori.

Manca una guida chiara sul tipo di cuoco per cui ogni ricetta è adatta, non indica i tempi di cottura se non leggendo attentamente la ricetta.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Modern Jewish Table: 100 Kosher Recipes from Around the Globe

Contenuto del libro:

Indossate il grembiule, reinventate la tradizione e riempite la vostra cucina ebraica di sapori globali.

The Modern Jewish Table è il nuovo, essenziale libro di cucina kosher per ogni casa ebraica, sia che siate una cuoca riluttante o una balabusta devota. Portando in cucina la loro energia divertente, allegra e contagiosa, le autoproclamate principesse ebraiche Tracey Fine e Georgie Tarn indossano i loro tacchi alti e i loro grembiuli per rinnovare la cucina kosher e alzare il livello culinario. Non si tratta più solo di fegato tritato, zuppa di pollo e pane matzo; imparate invece a preparare il finto fegato tritato, la zuppa di pollo allo zafferano sefardita e il pane pitta della principessa.

Scrivendo dal punto di vista del cuoco casalingo medio, le Principesse Ebraiche mettono a disposizione il loro arguto know-how e ispirano i cuochi dilettanti a creare ricette semplici e alla moda, con tutte le scorciatoie incluse, anche se invitano i cuochi casalinghi "professionisti" a rivitalizzare la cucina ebraica tradizionale con sapori unici e globali. Imparate a preparare deliziosi dessert pareve e piatti adatti a un banchetto pasquale, oltre a:

- Bocconcini di pesce Gefilte Street Food.

- Latkes di verdure Cr me Fraiche.

- Pollo al forno alla Cohen.

- Pad Thai della Principessa.

- Torta al formaggio mediorientale Kunafa.

- Souffl di mais dolce cubano e altro ancora.

Completo di splendide fotografie, suggerimenti oltraggiosi e un pizzico di chutzpah, The Modern Jewish Table introduce piatti innovativi che diventeranno presto tradizioni ebraiche per il futuro.