La tavola di tutti: Ricette globali per una salute moderna

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Gregory Gourdet ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue ricette saporite e salutari, e molti recensori hanno sottolineato gli ingredienti unici e le istruzioni chiare. Tuttavia, alcuni utenti hanno trovato alcune ricette complicate o non adatte alle loro preferenze alimentari, creando esperienze contrastanti.

⬤ Offre ricette meravigliose, gustose e salutari.
⬤ Facile da seguire con indicazioni chiare.
⬤ Combinazioni di ingredienti uniche e creative che danno vita a piatti deliziosi.
⬤ Ricette adatte a varie esigenze dietetiche (senza glutine, senza latticini).
⬤ Adatto a cuochi avventurosi che desiderano ampliare le proprie capacità culinarie.
⬤ Presentazione di alta qualità e visivamente accattivante, con immagini per ogni ricetta.

⬤ Alcune ricette possono includere ingredienti sconosciuti o “strani”.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato alcune ricette eccessivamente complicate o difficili.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere state adeguatamente testate, con conseguenti risultati incoerenti.
⬤ Richiedono un certo impegno nella preparazione e potrebbero richiedere molto lavoro.
⬤ Restrizioni dietetiche o preferenze di gusto personali possono limitare il piacere di alcuni utenti.

(basato su 94 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Everyone's Table: Global Recipes for Modern Health

Contenuto del libro:

Uno dei libri di cucina più attesi di Esquire 2021.

L'amata star di Top Chef rivoluziona l'alimentazione sana in questo libro di cucina innovativo, la guida definitiva per cucinare piatti di ispirazione globale privi di glutine, latticini, soia, legumi e cereali, così deliziosi che non noterete la differenza.

Quando Gregory Gourdet, chef pluripremiato e di tendenza, si è disintossicato, ha fatto un bilancio della sua vita e della sua dispensa, concentrando le sue energie per mantenersi in salute cucinando cibi ricchi di sostanze nutritive e pieni di sapore. Ora condivide questi piatti straordinari con tutti.

La tavola di tutti” presenta 200 ricette appetitose e dal sapore decadente, accuratamente studiate per concentrarsi sui superalimenti - gli ingredienti con la più alta densità di nutrienti, i grassi migliori e la maggior quantità di minerali, vitamine e antiossidanti - che delizieranno e ispireranno i cuochi di casa. I piatti di Gourdet sono ispirati dal suo profondo affetto per gli ingredienti e le tecniche globali: dalla sua educazione haitiana alla sua formazione culinaria francese, dal suo profondo affetto per le cucine dell'Asia e dell'Africa settentrionale e occidentale. La sua singolare odissea culinaria è alla base di questo libro di cucina unico nel suo genere, che presenta piatti dinamici a base di verdure e stufati saporiti a base di carne, salse ricche di umami e fermenti facili da preparare, e infiniti modi intelligenti per far brillare gli ingredienti di stagione e quelli di tutto l'anno.

Destinato a diventare un libro essenziale per la cucina di tutti i giorni, con 180 sontuose fotografie a colori, Everyone's Table cambierà per sempre il modo in cui pensiamo, affrontiamo e godiamo di un'alimentazione sana.