La tavola di Tasia: Cucinare con il casaro artigianale di Belle Chevre

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Tasia Malakasis è molto apprezzato per le sue semplici e deliziose ricette incentrate sul formaggio di capra, accompagnate da splendide fotografie e storie personali. Offre una miscela unica di cucina greca e meridionale, che lo rende uno dei preferiti dai lettori che apprezzano il cibo artigianale e le storie locali.

Ricette semplici e dirette, ben illustrate con belle foto, narrazioni divertenti e informative, un mix unico di ricette greche e meridionali, un tocco personale con le storie dell'autrice e la possibilità per i lettori di sviluppare un amore per il formaggio di capra.

Alcuni potrebbero trovare il libro breve e la selezione di ricette potrebbe essere limitata per coloro che cercano un'ampia varietà.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasiaas Table: Cooking with the Artisan Cheesemaker at Belle Chevre

Contenuto del libro:

Tasia's Table è una raccolta di ricette e storie della pluripremiata casara di Belle Chevre.

Il percorso di vita e di carriera di Tasia l'ha portata in una piccola fromagerie nelle campagne dell'Alabama, dove ora condivide la sua passione e la sua filosofia sul cibo con i cuochi a domicilio di tutto il Paese. In questo bellissimo libro, Tasia condivide le ricette delle sue influenze culturali - sia meridionali che greche - che ogni giorno danno forma alla sua tavola per amici e familiari.

Dalle frittate al formaggio di capra al gelato al formaggio di capra, dai saganaki ai biscotti al latticello, l'autrice offre un'invitante panoramica sulle diverse e ricche tradizioni culinarie che i lettori possono adottare nelle loro cucine.