La taverna coloniale: A Glimpse of New England Town Life - Una storia sociale dei bar d'America nel 1600 e 1700

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Titolo originale:

The Colonial Tavern: A Glimpse of New England Town Life - a Social History of America's Bars in the 1600s and 1700s

Contenuto del libro:

La vivace e istruttiva disamina delle taverne e delle locande coloniali americane condotta dallo storico Edward Field getta luce sulla vita sociale delle città e dei villaggi del 1600 e del 1700.

Scrivendo alla fine del XIX secolo, Field si avvale di una serie di fonti che menzionano la taverna e il suo ruolo. È evidente che le locande erano il fulcro dell'attività nei villaggi e nelle piccole città che costituivano il Nord America coloniale. Furono redatte molte leggi sulla corretta gestione di questi bar e il taverniere era una professione con standard perfezionati nel corso dei decenni. La condotta dei cittadini era una preoccupazione; pur notando come le taverne avessero effetti positivi nel creare uno spirito comunitario nelle località, alcuni funzionari coloniali legiferarono contro l'ubriachezza pubblica e il disordine.

Le funzioni quotidiane della taverna sono riportate in vita da Field, che allega elenchi di ordinazioni di cibo e bevande e storie di varie locande. Ci facciamo un'idea della vita coloniale, di come intere città si siano affermate con le locande al centro, un luogo di ritrovo per la gente locale di ogni tipo. Alcuni gestori di taverne erano abili uomini d'affari; oltre a gestire la contabilità e le forniture e a mantenere l'ordine nelle serate più movimentate, organizzavano intrattenimenti ed eventi per mantenere i clienti allegri e soddisfatti.