La straordinaria storia della mela

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Titolo originale:

The Extraordinary Story of the Apple

Contenuto del libro:

La storia delle mele inizia in un luogo inaspettato: gli orsi. Sebbene la cultura popolare ami collegare il miele a queste creature, le prove del DNA dimostrano che sarebbe più corretto che Winnie the Pooh sgranocchiasse un antenato della Red Delicious. E mentre le mele sono il secondo frutto preferito dall'America moderna (dopo i "frutti di bosco"), le loro origini risalgono all'antica Cina. Questi sono solo alcuni degli straordinari dettagli che emergono da La straordinaria storia della mela di Barrie E. Juniper e David J. Mabberley. Scritto da due grandi esperti di botanica, è una storia naturale e culturale completa della mela.

Utilizzando la prova del DNA, Juniper e Mabberley tracciano il percorso geografico del frutto attraverso il tempo e i Paesi. Mostrano come la mela sia stata a lungo uno dei frutti più importanti nelle regioni temperate del mondo e come sia stata amata fin dai tempi dei Persiani, dei Greci e dei Romani. La sua diffusione è cresciuta grazie alla sua reputazione di fonte alimentare altamente nutritiva e straordinariamente conveniente, in quanto la mela può essere conservata durante un inverno rigido o trasportata facilmente su lunghe distanze. Gli autori esaminano anche l'influenza globale della mela sulla cultura umana. Dopo tutto, è il frutto che ha giocato un ruolo chiave nella caduta di Adamo ed Eva, nell'ispirazione della legge di gravità di Newton e nell'ascesa di un colosso tecnologico.

Con un cenno alle radici di questo libro con i Royal Botanic Gardens, Kew, i capitoli trattano anche i tipi di mele e le colture di mele, le tecniche di innesto nel tempo, le scoperte archeologiche, l'uso come alimento e nella produzione di sidro, nonché le ultime ricerche sulla biologia delle mele. Questo affascinante libro è corredato da illustrazioni a colori, dipinti, fotografie e disegni al tratto e sarà la lettura ideale per giardinieri, coltivatori, botanici, storici, archeologi e zoologi. La prossima volta che coglierete una mela dal cesto del supermercato, capirete l'influenza millenaria dell'uomo, e delle Ursidae, su questo umile frutto.