La storia dell'Alabama in quattordici cibi

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per il suo stile di scrittura accattivante e per l'esplorazione approfondita della storia alimentare e del patrimonio culturale dell'Alabama. Unisce narrazione, racconti personali e ricette, rendendolo una lettura piacevole per chi è interessato al cibo e all'antropologia culturale. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che l'attenzione alla storia politica può talvolta mettere in ombra gli aspetti culinari.

Lo stile di scrittura coinvolgente, ben studiato, ricco di informazioni sulla cultura locale e sulle tradizioni alimentari dell'Alabama, con racconti personali e ricette, è interessante sia per gli appassionati di cibo che di antropologia culturale.

A volte la storia politica mette in ombra l'aspetto gastronomico, il che potrebbe distogliere i lettori interessati principalmente agli argomenti culinari.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Story of Alabama in Fourteen Foods

Contenuto del libro:

La storia e la cultura dell'Alabama svelate attraverso quattordici cibi, piatti e bevande iconici.

La storia dell'Alabama in quattordici cibi esplora note tradizioni alimentari dell'Alabama per rivelare storie salienti dello Stato in un modo nuovo. In questo libro che è in parte storia, in parte diario di viaggio e in parte libro di cucina, Emily Blejwas rende omaggio a quattordici cibi, piatti e bevande emblematici, uno per capitolo, come lente per esplorare le diverse culture e tradizioni dello Stato.

Nel corso della storia dell'Alabama, le tradizioni alimentari sono state fondamentali per i costumi, le culture, le regioni, i movimenti sociali e politici e gli eventi. Ogni cibo presentato è profondamente radicato nell'identità dell'Alabama e ha una storia di risonanza sia locale che nazionale. Blejwas si concentra sulle storie alimentari meno conosciute di tutto lo Stato, illuminando le vite di una popolazione eterogenea: Poarch Creeks, creoli di colore, cacciatori di tacchini selvatici, attivisti per i diritti civili, donne del club dell'Alabama, squatter di frontiera, festaioli del Mardi Gras, mezzadri e pescatori di gamberi vietnamiti, tra gli altri. Vengono inoltre presentati alcuni personaggi dell'Alabama noti per il loro particolare contributo alla gastronomia dello Stato, come George Washington Carver e Georgia Gilmore. La ricca storia alimentare dell'Alabama si snoda anche attraverso i racconti di eventi comunitari e di un'economia basata sul cibo. I punti salienti includono i club di barbecue della contea di Sumter, i banana docks di Mobile, le giornate della decorazione degli Appalachi, la produzione di sciroppo di canna, le bolliture di arachidi e le feste a base di zabaione.

Basandosi su ricerche storiche e interviste a cuochi, cuoche e membri della comunità che cucinano in occasione di incontri locali e festività, Blejwas descrive in dettaglio i miti, le leggende e le verità alla base dell'amato modo di mangiare dell'Alabama. Con quasi cinquanta illustrazioni a colori e quindici ricette, La storia dell'Alabama in quattordici cibi permetterà a tutti gli abitanti dell'Alabama di comprendere meglio il loro patrimonio culturale comune.