La soluzione vegetale: Riavviare la dieta, perdere peso e costruire la salute per tutta la vita mangiando più vegetali e meno carne

Recensioni dei lettori

Il libro “The Plant-Forward Solution” di Charlotte Martin ha ricevuto recensioni estremamente positive per il suo stile di scrittura accattivante, le informazioni nutrizionali basate sull'evidenza e le ricette pratiche e deliziose. I recensori hanno apprezzato l'abilità dell'autrice di semplificare la complessa scienza della nutrizione e di fornire spunti di riflessione sull'alimentazione a base vegetale senza allontanare coloro che consumano prodotti animali. Il libro funge sia da ricettario che da guida per il passaggio a una dieta a base vegetale, rivolgendosi a un vasto pubblico con preferenze alimentari diverse.

Informazioni nutrizionali chiare e concise, ricette deliziose e facili da seguire, praticità per l'integrazione di proteine vegetali e animali, stile di scrittura coinvolgente e umoristico, splendide fotografie di cibo e consigli pratici per incorporare più vegetali nei pasti.

Alcuni utenti hanno notato che il libro ha un prezzo più alto rispetto ad altri libri di cucina simili e alcuni potrebbero preferire un maggior numero di ricette rispetto all'ampia trattazione nutrizionale.

(basato su 78 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Plant-Forward Solution: Reboot Your Diet, Lose Weight & Build Lifelong Health by Eating More Plants & Less Meat

Contenuto del libro:

Nel suo nuovo libro, la dietista Charlotte Martin vi mostra come rendere i vegetali il centro della vostra dieta, pur avendo la flessibilità di incorporare porzioni sane delle vostre proteine animali preferite (cioè carne, pollame e frutti di mare) ogni volta che la voglia si fa sentire! The Plant-Forward Solution fornisce una grande quantità di prove scientifiche facili da digerire che dimostrano il potere dei vegetali per il controllo del peso e della glicemia, per la salute dell'intestino, per la salute del cuore, per la longevità e molto altro ancora, e spiega come fare di una dieta prevalentemente (ma non completamente) a base vegetale un modello alimentare sostenibile per tutta la vita. Charlotte vi insegna anche come riavviare senza sforzo la vostra dieta in sole quattro settimane senza sentirvi privati. Dopo aver completato il reset, sarete completamente adattati a uno stile di vita a base vegetale che alimenterà il vostro microbioma intestinale e vi aiuterà a perdere peso, aumentare l'energia e ottenere una migliore salute fisica ed emotiva con risultati comprovati a lungo termine.

The Plant-Forward Solution contiene più di 70 ricette per soddisfare una vasta gamma di esigenze dietetiche. Molte ricette offrono opzioni senza glutine, senza latticini, senza noci e altro ancora. È incluso anche un piano completo di 28 giorni con liste della spesa, suggerimenti e trucchi per stimolare la vostra creatività in cucina e molto altro ancora! Tra le ricette di esempio ci sono:

Porridge di quinoa con pesche e panna.

Pastiglie di Portobello.

Ciotola di "Sushi" con rotolo piccante.

Insalata di soba arcobaleno.

Chili di zucca e tre fagioli al chipotle.

Zuppa verde brillante.

Nachos di piantaggine completamente carichi.

Brownies al Tahini di patate dolci.

Nocciola-ella di ceci.

Sia che siate alle prime armi con l'alimentazione vegetariana o che la seguiate da sempre, The Plant-Forward Solution vi aiuterà a raggiungere la salute e la felicità grazie a una dieta incentrata sui vegetali che prevede la giusta quantità di carne, pollame e frutti di mare per renderla facile da sostenere.