La scuola di cucina di Haven: Ricette e ispirazioni per costruire una vita di fiducia in cucina

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue ricette facili da seguire, la bella fotografia e i contenuti ispiratori. I recensori ne lodano la chiarezza, l'organizzazione e la profondità delle conoscenze che fornisce ai cuochi di ogni livello. Tuttavia, alcune critiche riguardano la mancanza di informazioni specifiche su alcune tecniche di cottura, soprattutto per quanto riguarda l'uso del coltello e le salse classiche.

Ricette facili da seguire, bella fotografia, adatto a tutti i livelli di abilità, autore ispirato, organizzazione dei capitoli facile da usare, offre conoscenze di base sulla cucina, ottimo per i regali.

Mancano spiegazioni dettagliate sulle tecniche di affilatura dei coltelli, mancano le salse classiche, non ispira tutti i lettori, alcuni trovano che non risponda al loro stile di cucina personale.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Haven's Kitchen Cooking School: Recipes and Inspiration to Build a Lifetime of Confidence in the Kitchen

Contenuto del libro:

Nominato miglior libro di cucina/regalo dell'anno da Better Homes & Gardens, Library Journal e Publishers Weekly Il libro indispensabile che vi insegnerà a cucinare Imparare a cucinare non è mai stato così semplice, né così delizioso, grazie alla scuola di cucina Haven's Kitchen.

Ognuno dei nove capitoli del libro è incentrato su una lezione chiave: nel capitolo sulle uova, i lettori impareranno a conoscere i tempi e le temperature per la cottura in camicia, la frittura e la strapazzatura; nel capitolo sulle zuppe, impareranno a stratificare i sapori attraverso ricette come il Curry verde con pollo. Le ricette, rigorosamente testate, tra cui pranzi salutari, cene di successo e dolci deliziosi, entreranno a far parte del repertorio quotidiano dei lettori.

Splendide fotografie mostrano sia i piatti finiti sia le tecniche di preparazione, mentre utili illustrazioni offrono ulteriori indicazioni.