La rivoluzione blu: Caccia, raccolta e allevamento di frutti di mare nell'era dell'informazione

Recensioni dei lettori

La rivoluzione blu di Nicholas Sullivan esplora la trasformazione dell'industria della pesca verso pratiche sostenibili di fronte all'aumento della domanda di cibo e alle sfide ambientali. Il libro combina storie personali, pratiche innovative e prospettive globali, fornendo una prospettiva di speranza sul futuro della pesca.

Una narrazione coinvolgente che combina la storia con le tendenze attuali, fornisce una visione completa delle pratiche di pesca sostenibile, illustra storie di successo e innovazioni, sottolinea l'importanza della cooperazione globale ed è ben studiata e informativa.

Il libro si addentra in molti dettagli che possono sembrare eccessivi per alcuni lettori; non affronta alcune controversie, come il dibattito tra i frutti di mare pescati in natura e quelli di allevamento, e alcune preoccupazioni tecnologiche legate ai nuovi metodi di allevamento.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Blue Revolution: Hunting, Harvesting, and Farming Seafood in the Information Age

Contenuto del libro:

Pesca eccessiva. Per gli oceani del mondo è da tempo un problema preoccupante con poche risposte. Molti degli stock ittici mondiali sono a un punto di svolta pericoloso, alcuni stanno andando verso l'estinzione. Ma con il pensionamento delle vecchie flotte pescherecce e lo sviluppo di nuove tecnologie, è emerso un modo migliore e più sostenibile di coltivare questa popolare proteina, in grado di spostare profondamente l'equilibrio. La Rivoluzione Blu racconta la storia della recente trasformazione della pesca commerciale: un incoraggiante cambiamento dalla massimizzazione del volume attraverso la caccia selvaggia e sfrenata alla massimizzazione del valore attraverso la raccolta e l'allevamento controllati. Gli imprenditori che applicano tecnologie più nuove e intelligenti stanno modernizzando la pesca in modi senza precedenti. In molte parti del mondo, i frutti di mare che arrivano nei nostri piatti sono sempre più il prodotto di decisioni intelligenti in materia di ecosistemi, rifiuti, efficienza, trasparenza e qualità.

Nicholas P. Sullivan presenta questo nuovo modo di pensare al pesce, al cibo e agli oceani, tracciando un profilo delle persone e delle politiche che stanno trasformando un'industria ormai obsoleta in una "post-industriale", alimentata da "sea-foodies" e locavores interessati a frutti di mare sostenibili, tracciabili e di qualità. Le quote di cattura possono funzionare quando i pescatori locali sentono di avere un interesse nel risultato; l'allevamento di molluschi richiede zero input e ripristina gli ecosistemi costieri; si stanno sviluppando nuovi mercati per i prodotti a base di alghe e per le specie ittiche non amate e "sottoutilizzate". Sullivan mostra come le pratiche di trent'anni fa, che hanno perpetuato la crisi della pesca eccessiva, stiano rapidamente cambiando. Nei capitoli finali del libro, Sullivan discute le sfide globali per preservare la salute degli oceani, compresi i meccanismi di conservazione, l'impatto del cambiamento climatico e la pesca non regolamentata e criminale nelle acque internazionali.

In un mondo in rapida crescita, dove un numero maggiore di persone mangia più pesce che mai, La rivoluzione blu porta notizie incoraggianti per gli ambientalisti e gli amanti dei frutti di mare sulla trasformazione di un settore storicamente avverso al cambiamento, e presenta nuove ispirazioni per gli imprenditori e gli investitori desiderosi di nuove opportunità in un'economia blu-verde.