La Ptisserie Des Rves: La pasticceria dei sogni

Recensioni dei lettori

Il libro di Phillippe Conticini presenta una varietà di ricette di pasticceria completate da splendide fotografie. Mentre alcuni utenti hanno trovato le ricette stimolanti e piacevoli, molti hanno espresso disappunto a causa di imprecisioni, componenti mancanti e mancanza di chiarezza nelle istruzioni. Il libro sembra poter fungere sia da tavolino che da ricettario, ma i potenziali acquirenti dovrebbero essere cauti riguardo al prezzo, viste le recensioni contrastanti.

⬤ Bellissima fotografia.
⬤ Varietà di ricette di pasticceria.
⬤ Alcune ricette sono deliziose e stimolanti.
⬤ Adatto a chi ha capacità culinarie intermedie.
⬤ Godibile come libro da tavolo.

⬤ Molte ricette sono imprecise o mancano di componenti.
⬤ Alcune istruzioni sono inadeguate o poco chiare.
⬤ Il prezzo potrebbe non riflettere la qualità; molti suggeriscono che dovrebbe essere più economico.
⬤ Mancano i prodotti di alta gamma che ci si aspetta da un rinomato pasticcere.
⬤ Non è ideale per i principianti, poiché presuppone una conoscenza preliminare.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

La Ptisserie Des Rves: The Ptisserie of Dreams

Contenuto del libro:

La Patisserie des Reves (traducibile letteralmente come La Patisserie dei Sogni) è il nome della pasticceria francese famosa in tutto il mondo, nata da un'idea del pasticcere Philippe Conticini e dell'imprenditore e albergatore Thierry Teyssier.

Con quattro negozi già aperti in Francia, il primo negozio a Londra aprirà a febbraio, portando la tradizionale pasticceria francese con un tocco moderno nella capitale britannica. L'omonimo libro di ricette, pubblicato in francese nel 2012, viene pubblicato in inglese in concomitanza con questa storica apertura.

Il libro contiene oltre 70 ricette per i loro dolci tipici, tra cui i tradizionali Saint Honore (pasta choux, crema e caramello) e Paris-Brest (pasta choux con crema pralinata e salsa pralinata).