La pratica della cucina, della pasticceria, del decapaggio, della conservazione, ecc. ... della signora Frazer

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Titolo originale:

The Practice of Cookery, Pastry, Pickling, Preserving, &c. ... by Mrs. Frazer

Contenuto del libro:

Il XVIII secolo è stato un secolo ricco di conoscenze, esplorazioni, tecnologie in rapida crescita e registrazioni in espansione rese possibili dai progressi della stampa. Nella sua determinazione a preservare il secolo della rivoluzione, Gale ha avviato una vera e propria rivoluzione: la digitalizzazione di proporzioni epiche per conservare queste opere di inestimabile valore nel più grande archivio del suo genere. Ora, per la prima volta, queste copie digitali di alta qualità dei manoscritti originali del XVIII secolo sono disponibili in formato cartaceo, rendendole altamente accessibili a biblioteche, studenti universitari e studiosi indipendenti.

La teoria e la pratica medica del 1700 si svilupparono rapidamente, come dimostra l'ampia collezione, che comprende descrizioni di malattie, condizioni e trattamenti. Sono presenti anche libri di scienza e tecnologia, agricoltura, tecnologia militare, filosofia naturale e persino libri di cucina.

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Biblioteca Nazionale di Scozia.

N012237.

Dublino: stampato per i signori R. Cross, G. Burnet, P. Wogan, J. Moore, W. Jones, J. Rice e R. Mc. Allister, 1791. xv, (1),248p., tavole; 12°.