La pratica del malto a terra

Recensioni dei lettori

Il libro è un testo storico sul maltaggio, scritto originariamente nel 1903, che offre approfondimenti sulle pratiche e sui principi del passato. Sebbene sia ben rilegato e rappresenti una piacevole aggiunta per i collezionisti, la sua rilevanza per le moderne tecniche di maltazione è limitata.

Ristampa di alta qualità, bella rilegatura, preziosa prospettiva storica, utile per i collezionisti di copie cartacee.

I contenuti sono obsoleti per le applicazioni moderne, presuppongono conoscenze pregresse sulla maltazione, mancano informazioni sufficienti per i nuovi operatori.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Practical Floor Malting

Contenuto del libro:

Come suggerisce il titolo, Practical Floor Malting è una guida pratica al maltaggio a terra, una pratica che ha conosciuto una rinascita negli ultimi anni.

Il libro illustra gli elementi necessari per una maltazione a terra di successo: sito e costruzione, stoccaggio, macchinari, essiccazione, macerazione e costruzione dei piani, costruzione ed essiccazione del forno, carico, essiccazione e stagionatura, orzo e malto, perdita di malto, costo del malto e i vari tipi di orzo.