La piccola cucina vietnamita: Oltre 100 ricette vietnamite autentiche e deliziose

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le sue autentiche ricette vietnamite, la bella presentazione e le istruzioni facili da seguire. Sebbene molti utenti apprezzino il gusto e la qualità delle ricette, alcuni segnalano problemi di editing, errori di battitura e piccole imprecisioni nelle istruzioni.

Ricette autentiche, facili da seguire, ottime per i cuochi casalinghi, belle foto, nostalgiche per gli amanti del cibo vietnamita, consigliate dagli utenti per il gusto e la qualità.

Alcune ricette contengono errori di battitura e di editing, piccole imprecisioni nelle istruzioni (ad esempio, ingredienti mancanti), foto di piccole dimensioni e alcuni utenti hanno trovato le ricette sospette.

(basato su 57 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes

Contenuto del libro:

Portate a casa vostra il sapore della cucina vietnamita con 100 ricette fresche, autentiche e deliziose della proprietaria di The Little Viet Kitchen, a Londra.

Nata in un piccolo villaggio nel sud del Vietnam, Thuy è stata circondata dal cibo ed è cresciuta tra bestiame e prodotti freschi, con una meravigliosa varietà di frutta, mercati mattutini con verdure appena raccolte e gli odori del tradizionale cibo di strada. Questi ricordi sono alla base della sua filosofia alimentare e delle sue creazioni culinarie e il suo ristorante di riferimento a Londra, The Little Viet Kitchen, porta a Islington il vero sapore della cucina vietnamita. È qui che Thuy, insieme al marito Dave, ha creato un'esperienza culinaria che combina il meglio della precisione e dell'estro dei ristoratori con le comodità della cucina di casa.

Abbracciando tutti gli elementi della cucina vietnamita, il cibo di Thuy esalta e mette in risalto le consistenze e i sapori naturali degli ingredienti biologici che utilizza. Trasferitasi nel Regno Unito all'età di sette anni, Thuy ha un approccio distintivo alla cucina vietnamita in Occidente, con un'autentica conoscenza di base della cultura vietnamita e un'abile comprensione della scena dei ristoranti e dei buongustai londinesi, il tutto riportato in queste pagine.

Offrendo un approccio fresco e una visione di come preparare al meglio i piatti classici e i preferiti della famiglia vietnamita, sono l'esperienza e i ricordi di Thuy a costituire il cuore di ogni singola ricetta. Questo libro approfondisce il viaggio di Thuy dal Vietnam all'Inghilterra, celebrando il suo amore per la cucina, la cultura e lo stile di vita vietnamiti e stuzzicando il palato dei lettori insieme alla loro immaginazione, trasformando la cucina di tutti in una Little Viet Kitchen.

Le splendide fotografie del brillante David Loftus accompagnano ogni ricetta, tutte curate da Thuy stessa.