La nuova rivoluzione del glucosio Mangiare senza glutine a basso indice glicemico è facile: la guida essenziale all'indice glicemico e alla vita senza glutine

Recensioni dei lettori

Il libro offre preziose indicazioni sull'impatto dell'industria alimentare sulla salute, in particolare per chi soffre di diabete o di sensibilità al glutine. Sebbene fornisca buone informazioni generali sull'indice glicemico e sulle diete senza glutine, alcuni lettori ritengono che manchino ricette specifiche e applicabili e dettagli rilevanti per chi non vive in Australia.

Molti lettori apprezzano le informazioni complete sull'indice glicemico e su come gestire efficacemente una dieta senza glutine. Il libro è particolarmente consigliato ai celiaci e ai diabetici che vogliono migliorare la propria dieta. Ha aperto gli occhi dei lettori sull'importanza delle scelte alimentari e ha ispirato cambiamenti nella dieta che hanno portato alla perdita di peso e a una migliore salute. È anche noto per la sua facile leggibilità e per i suggerimenti sensati per un'alimentazione sana.

Alcuni recensori hanno criticato il libro perché non fornisce ricette utili o dettagliate per gli alimenti senza glutine, soprattutto quelli necessari per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Altri hanno ritenuto che il libro non fosse rilevante per chi non vive in Australia, citando la mancanza di informazioni sui prodotti senza glutine disponibili in altri Paesi. Inoltre, alcuni lettori hanno espresso disappunto per l'adeguatezza di alcuni suggerimenti alimentari per i diabetici, in quanto alcuni elementi citati sono ricchi di zuccheri.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy: The Essential Guide to the Glycemic Index and Gluten-Free Living

Contenuto del libro:

Più di due milioni di nordamericani sono affetti da celiachia e devono seguire una dieta priva di glutine, ma l'assenza di cereali e l'elevato contenuto di grassi e zuccheri di molti prodotti senza glutine possono causare problemi di salute e carenze di nutrienti.

Ora, The New Glucose Revolution Low GI Gluten-Free Eating Made Easy semplifica le sfide di una dieta senza glutine e sottolinea i benefici per la salute che derivano da un'alimentazione a basso IG e senza glutine per tutta la vita. Ampiamente riconosciuto come la scoperta dietetica più significativa degli ultimi 25 anni, l'indice glicemico (IG) è una misura di facile comprensione di come gli alimenti influenzano i livelli di glucosio nel sangue.

Le diete a basso IG migliorano la salute e il controllo del peso, abbassano il colesterolo cattivo e aiutano a prevenire o ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache, cancro e altre malattie croniche. Questa guida chiara e accessibile contiene tutto ciò che occorre sapere per un'alimentazione sana senza glutine, tra cui Sette semplici linee guida dietetiche per un'alimentazione senza glutine e a basso IG Una guida alla ricerca e all'acquisto di prodotti senza glutine Sostituti a basso IG per i comuni alimenti ad alto IG (anche se privi di glutine) Risultati scientifici all'avanguardia sui benefici del consumo di alimenti a basso IG 70 ricette deliziose, La Nuova Rivoluzione del Glucosio Mangiare senza glutine a basso IG è la risorsa definitiva per una vita sana per tutti coloro che soffrono di celiachia, intolleranza al glutine o altre sensibilità al grano.