La nuova arte della cucina - Una guida moderna alla preparazione e alla presentazione di cibi deliziosi

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro evidenziano un mix di elogi entusiastici e di commenti critici. Molti utenti apprezzano le belle fotografie, le ricette creative e gli utili consigli sul food styling, mentre altri esprimono disappunto per il contenuto o la qualità del libro.

Bellissime fotografie, ricette semplici e stimolanti, ottimi consigli sul food styling e sulla presentazione, generosa condivisione dei consigli di cucina, adatta sia ai principianti che ai cuochi esperti, e un buon rapporto qualità-prezzo.

Alcuni utenti hanno ricevuto copie danneggiate, hanno trovato le ricette poco interessanti o prive di originalità e hanno ritenuto che il libro non rispondesse alle loro aspettative di food styling. Alcune recensioni hanno segnalato una certa delusione per il contenuto complessivo.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

New Art of Cooking - A Modern Guide to Preparing and Styling Delicious Food

Contenuto del libro:

Per un cibo che sia bello come una fotografia e che abbia un sapore altrettanto buono di quello che sembra.

Un grande libro, pieno di fotografie sorprendentemente meravigliose... anche i cuochi casalinghi più pigri possono creare piatti bellissimi” The Sunday Times Magazine

Questo splendido libro è un tributo alla passione, all'estro e alla creatività con cui Frankie trasforma le mie pile di ricette, dando vita al loro arazzo tridimensionale in modo così brillante e palpabile nei miei libri. Rivelando i suoi trucchi e suggerimenti, con ricette deliziose e realizzabili, il suo libro è tanto bello da scrivere quanto da vedere” Michel Roux, O.B.E.

È vero che “mangiamo con gli occhi”. Questo libro bellissimo e intelligente fornisce un fantastico kit di strumenti direttamente dal mondo del food styling professionale e promette di cambiare il vostro modo di cucinare per sempre. Le ricette de La nuova arte di cucinare includono tutti i piccoli dettagli di preparazione, cottura e servizio che fanno la differenza per il risultato finale: senza nemmeno provarci, potrete raccogliere suggerimenti da applicare al resto del vostro repertorio.

Le ricette includono: zuppa di barbabietole con nuvole di panna; feta appiccicosa al forno con coppe di radicchio; insalata agrodolce con formaggio di capra montato; arrosto di pancia di maiale con rabarbaro frullato; torta di pesce in pasta sfoglia; mousse di cioccolato con pralina tritata; torta nuziale al caramello salato e ghiaccioli alle fragole e alla panna. Dalle semplici cene di lavoro ai banchetti indulgenti per amici e familiari, questo è un approccio che renderà la vostra cucina più bella che mai e anche più gustosa.