La natura vuole che siamo grassi: la sorprendente scienza che spiega perché ingrassiamo e come possiamo prevenirlo e invertirlo

Recensioni dei lettori

Il libro del Dr. Richard Johnson approfondisce la scienza alla base dell'aumento di peso, concentrandosi in particolare sul fruttosio, sui carboidrati e sui loro effetti sull'organismo. Molte recensioni sottolineano la natura informativa del libro, pur criticandone alcuni aspetti, come la prospettiva dell'autore sul consumo di frutta e l'assenza di discussioni sui farmaci per il controllo del peso.

Il libro è ben studiato, perspicace e offre un approccio scientifico alla comprensione dell'obesità e della sindrome metabolica. Presenta meccanismi biologici complessi in modo accessibile e include consigli pratici per migliorare la salute. I lettori lo hanno trovato coinvolgente e stimolante, fornendo preziose conoscenze su dieta e salute.

I critici notano che l'autore si concentra solo sul fruttosio, suggerendo di trascurare i benefici nutrizionali della frutta. Alcuni recensori ritengono che il libro possa generare ansia per quanto riguarda il monitoraggio del glucosio e che manchi di approfondimento sui metodi alternativi di controllo del peso, come i farmaci o la chirurgia. Alcuni l'hanno trovato eccessivamente tecnico o in disaccordo con specifiche raccomandazioni dietetiche.

(basato su 65 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nature Wants Us to Be Fat: The Surprising Science Behind Why We Gain Weight and How We Can Prevent--And Reverse--It

Contenuto del libro:

2022 FINALISTA DEL PREMIO NAZIONALE DI ECCELLENZA INDIE -- SALUTE: GENERALE.

"È eccezionalmente ben organizzato e presentato, il che lo rende un'aggiunta ideale e altamente raccomandata alle collezioni di salute/medicina delle biblioteche personali, comunitarie, universitarie e dei college." -- Midwest Book Review.

La natura ha inserito nel nostro corpo un "interruttore di sopravvivenza" per proteggerci dalla fame. Bloccato nella posizione "on", è la fonte nascosta dell'aumento di peso, delle malattie cardiache e di molti altri problemi di salute comuni. Ma si può spegnere.

Il dottor Richard Johnson è stato all'avanguardia nella ricerca sulle cause dell'obesità per oltre un decennio. La scoperta da parte del suo team dell'interruttore di sopravvivenza alimentato dal fruttosio - una via metabolica che gli animali in natura accendono e spengono a seconda delle necessità, ma che la nostra dieta moderna ha fissato in modo permanente nella posizione "on", dove diventa un interruttore per il grasso - ha rivoluzionato il modo in cui pensiamo al motivo per cui ingrassiamo.

In Nature Wants Us to Be Fat (La natura vuole che siamo grassi), il Dr. Johnson descrive in dettaglio le prove sempre più evidenti di come questo interruttore sia responsabile sia dell'accumulo di grasso in eccesso sia di molte delle principali malattie endemiche del mondo occidentale, tra cui le malattie cardiache, il cancro e la demenza. Il Dr. Johnson rivela anche il sorprendente legame tra l'interruttore della sopravvivenza e condizioni di salute come la gotta, le malattie renali, le malattie del fegato, l'ictus e persino problemi comportamentali come la dipendenza e l'ADHD. E, cosa più importante, condivide un piano basato sulla scienza per aiutare i lettori a combattere contro la natura.

Guidato da ricerche cliniche in corso - e da affascinanti osservazioni dal regno animale, dall'evoluzione e dalla storia - il dottor Johnson vi accompagna in un'indagine che apre gli occhi su:

⬤ Cosa si può fare per spegnere l'interruttore della sopravvivenza.

⬤ Cosa abbiamo in comune con gli orsi in letargo, i capodogli e l'uccello più grasso del mondo.

⬤ Perché è il fruttosio (e non il glucosio) a determinare la resistenza all'insulina e la malattia metabolica.

⬤ Gli alimenti che mangiamo che inducono il corpo a produrre il proprio fruttosio.

⬤ Il ruolo sorprendente del sale e della disidratazione nell'accumulo di grasso.

⬤ Il sorprendente legame tra l'interruttore della sopravvivenza e condizioni di salute come la gotta, le malattie del fegato e dei reni e persino problemi comportamentali come la dipendenza e l'ADHD.

Il dottor Johnson non solo fornisce nuove raccomandazioni su come prevenire o trattare l'obesità, ma anche su come utilizzare queste informazioni per ridurre il rischio di sviluppare malattie. La natura vuole che siamo grassi e quando capiamo perché, otteniamo gli strumenti necessari per perdere peso e ottimizzare la nostra salute.