La morte nel piatto: l'impatto dell'avvelenamento da cibo sulla storia

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione coinvolgente delle intossicazioni alimentari nel corso della storia, combinando approfondimenti scientifici e narrazioni storiche. Mentre molti lettori lo hanno trovato avvincente e istruttivo, altri lo hanno criticato per le imprecisioni, la scarsa qualità della scrittura e il trattamento superficiale degli eventi storici.

Stile di scrittura coinvolgente, lettura piacevole e divertente, argomento unico sulla storia delle intossicazioni alimentari, approfondimenti scientifici ben studiati, adatto agli appassionati di storia e di cronaca nera.

Numerosi errori ortografici e grammaticali, resoconti storici incoerenti, trattamento superficiale di alcuni argomenti, affidamento su affermazioni non comprovate e mancanza di copertura di eventi storici significativi di intossicazione alimentare.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Death in the Pot: The Impact of Food Poisoning on History

Contenuto del libro:

L'avvelenamento da cibo ha giocato un ruolo nei processi alle streghe di Salem, portando all'impiccagione di diciannove uomini e donne? Quale veleno ha recentemente contaminato il cibo dell'ex agente russo del KGB Viktor Litvinenko e come lo ha ucciso? In Morte in pentola, Morton Satin, esperto di cibo di fama internazionale, documenta diversi incidenti e misfatti culinari in una narrazione avvincente che spazia dal mondo antico ai giorni nostri. Eventi storici tragici e bizzarri sono stati causati da cibo adulterato.

Nel V secolo a.C., la grande peste di Atene, probabilmente causata da cereali contaminati, portò alla sconfitta degli ateniesi nella Guerra del Peloponneso. Nel Medioevo preveggente, le malattie derivanti da cibo contaminato erano spesso attribuite all'ira di Dio o a spiriti maligni. La segale cornuta, fortemente infettiva, induceva una condizione muscolare spasmodica, che la Chiesa chiamava "Fuoco di Sant'Antonio" e interpretava come una punizione di Dio sugli eretici.

Analogamente, nell'America del XVII secolo i sintomi allucinogeni del grano ammuffito erano ritenuti dai puritani segni di stregoneria. Anche la follia di re Giorgio III, che ebbe un ruolo nella Rivoluzione americana, potrebbe essere stata indotta da un avvelenamento accidentale da arsenico.

Nel XX secolo, Satin racconta gli sforzi delle moderne società industriali per rendere gli alimenti più sicuri; in alcuni casi questi sforzi sono stati eroici. Per esempio, agli albori della Food and Drug Administration fu formata una "Squadra dei veleni", composta da giovani scienziati che agivano volontariamente come cavie per testare gli effetti tossici degli additivi chimici. Oggi il governo si è concentrato sui rischi del bioterrorismo alimentare.

Satin conclude descrivendo le misure adottate per proteggere il pubblico da avvelenamenti intenzionali e non, e raccontando i recenti incidenti di avvelenamento. Un affascinante sguardo alla storia da un punto di vista unico e un'autorevole opera di riferimento sulla sicurezza alimentare, Death in the Pot offre una lettura divertente e istruttiva sia per i non addetti ai lavori che per gli esperti di tecnologia alimentare e salute pubblica.