La morte della piramide alimentare

Recensioni dei lettori

Le recensioni evidenziano il libro di Denise Minger “Death by Food Pyramid” come una critica completa e coinvolgente della scienza nutrizionale e delle raccomandazioni dietetiche del governo, sottolineando l'importanza di comprendere la storia delle linee guida dietetiche e la scienza alla base della nutrizione. I lettori apprezzano il suo approccio critico all'analisi delle diete popolari e delle politiche che circondano la nutrizione, anche se alcuni esprimono perplessità sulla chiarezza di alcune argomentazioni e sulla profondità della trattazione di specifiche questioni dietetiche.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente e divertente.
⬤ Analisi ben studiata e completa della scienza e della storia della nutrizione.
⬤ Consente ai lettori di pensare in modo critico alle linee guida dietetiche e alla ricerca nutrizionale.
⬤ Offre preziosi spunti di riflessione sui fallimenti delle passate raccomandazioni dietetiche del governo.
⬤ Evidenzia le differenze individuali nelle esigenze dietetiche e l'importanza di un approccio personalizzato alla nutrizione.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato il libro a volte un po' tecnico o denso.
⬤ Ci sono critiche alle interpretazioni e alle omissioni di Minger riguardo a diete specifiche, in particolare la dieta Paleo.
⬤ Alcune recensioni sottolineano che il libro potrebbe essere più chiaro nel collegare i suoi argomenti principali al tema del titolo.
⬤ Alcuni lettori ritengono che il libro non affronti appieno le complessità delle risposte dietetiche individuali.

(basato su 418 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Death by Food Pyramid

Contenuto del libro:

Attenzione: Sconcerto e indignazione vi attanaglieranno quando vi immergerete in questo reportage unico nel suo genere. Scienza scadente, politica sommaria e loschi interessi particolari hanno plasmato le raccomandazioni dietetiche americane - e distrutto la salute della nostra nazione - negli ultimi decenni. L'espressione “morte per piramide alimentare” non è un sensazionalismo da shock, ma la tragica conseguenza di seguire i consigli federali e le manipolazioni delle aziende alla ricerca della salute.

In Death by Food Pyramid, Denise Minger espone le forze che hanno scavalcato il buon senso e la scienza solida per lanciare un fenomeno piramidale che è andato ben oltre i confini degli Stati Uniti per contaminare le abitudini alimentari di tutto il mondo sviluppato.

Minger esplora come generazioni di piramidi e piatti difettosi siano rimasti nella coscienza nazionale e come la mentalità della dieta “a taglia unica”, veicolata da queste icone, ci spinga sempre di più verso l'obesità e le malattie. Indipendentemente dal fatto che siate onnivori o vegani, drogati di ricerca o fobici della scienza, novizi della salute o esperti di diete, Death by Food Pyramid vi farà rivedere la vostra comprensione della scienza della nutrizione e vi ispirerà a prendere in mano la vostra salute e il vostro futuro.