La moderna cucina malese del Capo: Cibo di conforto ispirato alla mia eredità malese del Capo

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Titolo originale:

Modern Cape Malay Cooking: Comfort Food Inspired by My Cape Malay Heritage

Contenuto del libro:

Modern Cape Malay Cooking, il quarto libro di cucina di Cariema, è una celebrazione del cibo e della festa, che offre una visione contemporanea della cucina malese del Capo e della semplice cucina casalinga.

Sebbene la cucina e le ricette tradizionali del Capo Malese abbiano superato la prova del tempo, gli adattamenti hanno dato vita a una fusione culinaria. Questo grazie soprattutto alla generazione dei millennial Cape Malay, che desiderano piatti popolari dell'Oriente e dell'Occidente, come una pasta confortante o un fritto veloce, ma con un tocco Cape Malay: questo significa che deve essere piccante, deve essere saporito e deve essere pieno di sapore! In Modern Cape Malay Cooking, Cariema condivide le ricette e le influenze che hanno ispirato questi piatti moderni, con ingredienti semplici e aromi vivaci per chiunque sia abbastanza curioso e coraggioso da creare sapore.