La mia tavola di Tel Aviv: Un viaggio di sapori e aromi da una città baciata dal sole

Recensioni dei lettori

Il libro “La mia tavola di Tel Aviv”, di Limor Chen, è stato molto apprezzato per le sue deliziose ricette e le sue splendide fotografie. I recensori apprezzano gli ingredienti sani, le storie culturali e i piatti stimolanti, che lo rendono un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina.

Il libro di cucina presenta ricette deliziose e diverse, facili da seguire e accompagnate da splendide fotografie. Gli utenti apprezzano l'introduzione a nuovi ingredienti e l'enfasi sul mangiare sano. Inoltre, è ben strutturato e consente di individuare facilmente le ricette per tipo (verdure, pesce, pollo, ecc.). Molti lo trovano stimolante sia per la cucina di tutti i giorni che per le feste, con ricette di famiglia che hanno un tocco moderno.

Alcune ricette presentano lunghi elenchi di ingredienti, che possono intimidire i principianti. Alcuni recensori hanno espresso il desiderio di avere più fotografie, indicando che, sebbene le immagini esistenti siano fantastiche, apprezzerebbero ancora più ispirazione visiva.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City

Contenuto del libro:

Raccolta di ricette salutari che provengono dalle radici di una famiglia che vive in Medio Oriente e nel Mediterraneo, con i sapori, gli aromi e le storie di Tel Aviv.

Limor Chen è nota per aver servito piatti fragranti, eccitanti e vibranti che vi trasporteranno nella soleggiata Tel Aviv. Nel suo primo libro di cucina, splendidamente presentato in una copertina rigida rilegata in tela, Limor condivide il suo stile di cucina sano, incentrato sulla salute e sulla freschezza, assicurando che ogni ricetta sia ricca di sapori e profumi, pur rimanendo leggera e nutriente.

Queste ricette rappresentano la cucina autentica di una capitale mondiale del cibo, un crogiolo culturale di cucine e abitanti, di ingredienti e aromi.

⬤ Scoprire molteplici modi di utilizzare erbe e spezie come lo za'atar con le melanzane o i lime secchi aromatici in uno stufato di manzo iraniano.

⬤ Lacciare il sumac, saporito e coinvolgente, nel labneh o usarlo per rifinire una salsa al vino bianco con il rombo.

⬤ Condividete una spumeggiante shakshuka per il brunch, un'insalata di fichi e formaggio di capra e una vivace insalata a pezzetti servita in stile mezze.

⬤ Provate la splendida chermoula di merluzzo con cous cous israeliano o la leggendaria ricetta di famiglia delle foglie di vite ripiene di carne di cervo e frutta.

⬤ Il tutto servito con sottaceti e salsine ingannevolmente semplici.

Con le migliori ricette della famiglia di Limor, che evocano lo spirito della sua città natale, questo libro di cucina è destinato a essere consultato più volte per assaporare il gusto di Tel Aviv.