La mia famiglia e le altre allergie - Ricette sicure e appetitose per diete diverse

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Titolo originale:

My Family and Other Allergies - Safe and scrumptious recipes for diverse diets

Contenuto del libro:

Oltre 130 ricette illustrate e 20 capitoli che trattano questioni dietetiche come il diabete, il glutine e altre intolleranze, il veganismo, la sindrome dell'intestino irritabile e gli additivi, e come affrontarli per soddisfare tutti i commensali.

È un libro pieno di speranza e di umorismo che guarda al momento in cui le famiglie allargate potranno mangiare di nuovo insieme. Ognuno di noi ha abitudini alimentari diverse, quindi a volte è imbarazzante cucinare per le persone a cui si vuole bene.

Negli ultimi anni si è moltiplicato il numero di persone che soffrono di intolleranze o allergie alimentari, in particolare l'allergia al glutine. Il vegetarianismo e il veganismo sono cresciuti costantemente e ora ci sono molte più persone che scelgono di mangiare solo cibo locale, sostenibile, biologico o crudo.

Quindi, cosa possiamo dare da mangiare ai nostri cari, quando le loro esigenze sono diverse? Questo libro spiega molte delle ragioni delle nostre diverse esigenze alimentari, dall'etica all'asse intestino-cervello. Ma soprattutto offre ricette e suggerimenti per mettere insieme il tutto in modo non giudicante e armonioso. In fondo tutti amiamo mangiare bene.

Include misure doppie.