La Merenda Italiana: Con I Migliori Salumi d'Italia

Contenuto del libro:

Con oltre 400 tipi di pane e 700 salumi tra cui scegliere, l'Italia prende sul serio i suoi salumi.

Questo storico progetto documenta e cataloga la maggior parte dei salumi prodotti in Italia, dando visibilità a un settore unico al mondo per quantità, varietà e qualità. Le tradizioni salumiere italiane variano molto da Nord a Sud, ma la combinazione di salumi artigianali e pane meraviglioso è la scelta preferita di uno spuntino per tutti.

Ecco la torta fritta con la culatta di Busseto, il pane toscano con la finocchiona, la soppressata campana, la mafalda e i salumi siciliani; solo alcuni esempi di piatti realizzati con salumi di produzione italiana. Questo libro illustrato evidenzia una diversità culturale e produttiva tipicamente italiana in questo settore: culture diverse, merende diverse. Il libro presenta il marchio dei salumi italiani attraverso la lente della merenda classica, mettendo in evidenza un prodotto “Made in Italy” che ambisce ad essere riconosciuto alla stregua della moda, del vino, della musica e dell'arte italiane.

Questo libro è il risultato di 10 anni di lavoro sul campo, realizzato con il supporto della Guida Salumi d'Italia. Testo in italiano e inglese.