La magia del pesce in scatola: Migliorare la vostra cucina con acciughe, sardine, sgombri, granchi e altri fantastici frutti di mare in scatola

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “The Magic of Tinned Fish” ne evidenziano l'efficacia come libro di cucina pratico e stimolante incentrato sulle conserve di pesce. Il libro viene lodato per il suo bel design, le ricette originali e i consigli utili per incorporare il pesce in scatola nei pasti. Tuttavia, alcune critiche riguardano la mancanza di varietà delle ricette e le condizioni di alcune copie alla consegna.

⬤ Ricette eccellenti e creative
⬤ consigli pratici sull'uso dei frutti di mare in scatola
⬤ belle illustrazioni
⬤ informazioni utili sull'acquisto e sulla sostenibilità
⬤ invoglia i lettori a esplorare nuove idee culinarie.

⬤ Alcune ricette mancano di complessità e possono essere troppo semplici
⬤ alcune copie possono arrivare danneggiate
⬤ le aspettative di un contenuto più storico non sono state soddisfatte.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood

Contenuto del libro:

"Eccellente.... Grazie alla guida sicura di McDade, chi è curioso di conoscere questo prodotto di base della dispensa non avrà problemi a immergersi. Salate e soddisfacenti, queste ricette sono perfette”.

--Publishers Weekly

IL PESCE IN LATTINA È UNO DEI GRANDI INGREDIENTI DEL MONDO: brillantemente versatile, raccolto e conservato all'apice della sua qualità e del suo sapore, più economico di quanto possa mai essere il pesce fresco, sano e ricco di sostanze nutritive. Concentrandosi su acciughe, sardine, sgombri, crostacei e altro ancora, sostenibili e facili da reperire, ecco 75 ricette che cambieranno il nostro modo di pensare e cucinare il pesce in scatola. Che si tratti di creare un delizioso spaghetto con le sarde, di trasformare un arrosto di maiale con una salsa tonnata a base di sgombro, di elevare i maccheroni al formaggio con il granchio, o di gustare lo spuntino più semplice e più buono di sempre - acciughe, pane e burro - cucinare con il pesce in scatola è pura magia.