Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro di cucina persiana di Margaret Shaida ha ricevuto un misto di elogi e critiche. Molti recensori hanno apprezzato il contesto culturale, le ricette autentiche e lo stile di scrittura coinvolgente, ma alcuni hanno notato una mancanza di varietà nelle ricette e l'assenza di supporti visivi. Nel complesso, il libro è considerato una risorsa preziosa sia per chi è alle prime armi sia per chi ha familiarità con la cucina persiana.
Vantaggi:Ricette persiane autentiche, stile di scrittura accattivante, contesto culturale informativo, facilità di navigazione, buon contesto storico, istruzioni semplici e dirette, esplorazione completa degli ingredienti.
Svantaggi:Limitata varietà di ricette, alcune ricette possono essere insipide o eccessivamente semplificate, mancanza di immagini per illustrare i piatti e necessità di altri libri di cucina per coprire tutti i piatti persiani più popolari.
(basato su 30 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
The Legendary Cuisine of Persia
Contenuto del libro:
The Legendary Cuisine of Persia è un libro di cucina originale e affascinante che stimola tutti i sensi. Il libro ha vinto il premio Glenfiddich ed è stato pubblicato per la prima volta da Grub Street nel 2000, da allora non è mai uscito di stampa ed è giustamente considerato un classico. Ora viene ripubblicato in un'edizione aggiornata e rivista con fotografie a colori.
La cucina persiana è una delle più antiche e grandi cucine del mondo. È raffinata, sofisticata, sottile ma distintiva, elegante e varia. Frutta, noci, erbe e spezie sono combinate con riso, pesce e carne in combinazioni la cui antica influenza si ritrova nella cucina del Medio Oriente, della Spagna e dell'India.
La cucina persiana si adatta perfettamente allo stile alimentare odierno: molti piatti sono vegetariani e il connubio tra dolce e salato, come cereali e legumi stufati con frutta e spezie, rende i pasti indimenticabili. I dolci e le paste sono particolarmente appetitosi.
The Legendary Cuisine of Persia è un libro di cucina originale e affascinante che stimola tutti i sensi. Il libro ha vinto il premio Glenfiddich ed è stato pubblicato per la prima volta da Grub Street nel 2000, da allora non è mai uscito di stampa ed è giustamente considerato un classico. Ora viene ripubblicato in un'edizione aggiornata e rivista con fotografie a colori.
La cucina persiana è una delle più antiche e grandi cucine del mondo. È raffinata, sofisticata, sottile ma distintiva, elegante e varia. Frutta, noci, erbe e spezie sono combinate con riso, pesce e carne in combinazioni la cui antica influenza si ritrova nella cucina del Medio Oriente, della Spagna e dell'India.
La cucina persiana si adatta perfettamente allo stile alimentare odierno: molti piatti sono vegetariani e il connubio tra dolce e salato, come cereali e legumi stufati con frutta e spezie, rende i pasti indimenticabili. I dolci e le paste sono particolarmente appetitosi.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781910690369 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2017 |
| Numero di pagine: | 304 |
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