La guida per principianti alla cucina con il forno olandese

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa altamente raccomandata per i principianti della cucina con il forno olandese, in quanto fornisce istruzioni chiare, consigli utili e una varietà di ricette. Molti utenti apprezzano le indicazioni dettagliate su come usare il carbone e la facilità di seguire le ricette. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato la mancanza di tecniche di cottura tradizionali e l'uso di ingredienti pronti, che potrebbero non piacere a tutti.

⬤ Eccellente per i principianti, con istruzioni chiare sulle ricette e sull'uso della carbonella.
⬤ Contiene una varietà di ricette facili da seguire.
⬤ Sezione introduttiva informativa che copre le basi della cottura con il forno olandese.
⬤ Molti utenti hanno trovato le ricette deliziose e facili da preparare.
⬤ Incoraggia la cucina all'aperto e la versatilità d'uso.

⬤ Alcune ricette si basano su ingredienti pratici come la pasta refrigerata e gli impasti in scatola, che potrebbero non piacere a chi cerca metodi di cottura tradizionali.
⬤ Mancanza di fotografie a corredo delle ricette.
⬤ Alcuni cuochi esperti potrebbero trovare le ricette ridondanti o troppo semplicistiche.
⬤ Si concentra principalmente sulla cottura a carbonella, mancando informazioni sull'uso dei carboni di legna.

(basato su 76 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Beginners Guide to Dutch Oven Cooking

Contenuto del libro:

Marla Rawlings ha davvero un talento per la scelta e la preparazione di semplici e deliziosi piatti da forno olandese, e la capacità unica di condividere queste abilità con gli altri in modo facilmente comprensibile In questo prezioso libro, l'autrice insegna ai cuochi di forno olandese alle prime armi le tecniche di base che devono conoscere per godere di questo hobby.

Parla delle diverse dimensioni dei forni olandesi e della loro capacità, di come rodare, condire, pulire e conservare un nuovo forno in modo che i cibi cucinati conservino il sapore unico del forno olandese. Spiega come controllare le temperature del forno olandese, confrontando il numero di bricchette di carbone con le temperature indicate nei normali libri di cucina.

Fornisce consigli utili sull'attrezzatura e sugli strumenti che possono facilitare il processo di cottura e avverte dei problemi di sicurezza. L'ampia raccolta di 136 ricette deliziose e facili da preparare lo renderà sicuramente uno dei libri di cucina per forno olandese più apprezzati.