La governante di Miss Beecher: Contiene cinquecento ricette per una cucina economica e salutare; inoltre, molte indicazioni per assicurarsi salute e benessere.

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Titolo originale:

Miss Beecher's Housekeeper: Containing Five Hundred Recipes for Economical and Healthful Cooking; Also, Many Directions for Securing Health and Ha

Contenuto del libro:

La famiglia Beecher ha contribuito molto all'educazione e all'istruzione degli americani nel XIX secolo.

Catharine Beecher, sorella di Harriet Beecher Stowe, era un'autrice importante e rispettata all'epoca. In parte libro di cucina, in parte manuale di salute e in parte guida domestica, Miss Beecher's Housekeeper, pubblicato nel 1873, cercava di codificare e semplificare le informazioni e le abilità necessarie per gestire in modo efficiente ed efficace una casa.

Oltre a essere una guida pratica, la spiegazione della filosofia di fondo di Miss Beecher, che considera la scienza domestica necessaria per la salute e la felicità di tutte le persone, dà un'idea dei costumi sociali dell'epoca.