La gioia di mangiare: Ricette veloci e salutari che vorrai mangiare

Titolo originale:

Joy of Eating: Fast, and Healthy Recipes You'll Want to Eat

Contenuto del libro:

Conosciuta per le sue ricette incredibilmente accessibili, snelle e straordinariamente deliziose, Dorothy D. Jefferson è la creatrice del blog di cucina più famoso nella blogosfera dell'alimentazione sana. Le ricette di Dorothy accolgono milioni di lettori, e per una buona ragione: le sue ricette sono veloci, economiche e intelligenti; non include mai un ingrediente che non si possa trovare in un normale supermercato o che non sia essenziale per il successo di un piatto, e modifica le sue ricette per ottenere il massimo della nutrizione utilizzando i cambi di ingredienti "furtivamente salutari" che ha imparato a conoscere, in modo da non perdere un grammo di sapore.

In questo libro di cucina essenziale per la cucina di tutti i giorni, Dorothy condivide più di 130 nuovissime ricette rapide, insieme a segreti per alleggerire i classici piatti preferiti ispirati alle sue radici del Midwest e a ingegnosi trucchi per le ricette che vi permetteranno di portare in tavola un pasto sano ogni sera della settimana. Molte ricette sono caratterizzate da un unico ingrediente utilizzato in modi diversi e ingegnosi, come ad esempio le patate dolci in 5 modi.

Le ricette sono accessibili e tengono conto della praticità. L'autrice ha eliminato gli ingredienti "orfani" e ha incluso i cambi di mercato, in modo da poter adattare gli ingredienti in base alla stagione o a ciò che si ha a disposizione.

Per aiutarvi a sfruttare al meglio la vostra cucina, l'autrice ha incluso anche consigli per conservare e riscaldare gli avanzi, oltre a idee intelligenti per trasformarli in un piatto completamente nuovo.

Dall'Orzo cremoso ai pomodori secchi in una sola pentola al Pollo tandoori in padella, tutte le ricette sono accessibili a cuochi di ogni livello e così golose che non si notano gli ingredienti sani.

Come Dorothy sente sempre dire dai suoi lettori: "La mia famiglia non ama il cibo sano, ma questo è piaciuto molto! ".

Questa è la vostra guida casalinga per una cucina più sana.