La gioia del senza glutine: Una guida pratica per vivere senza glutine e prosperare

Recensioni dei lettori

Il libro “La gioia del senza glutine” di Amanda Silver è apprezzato per il suo approccio incoraggiante alla transizione verso una dieta senza glutine. I lettori apprezzano il tono relazionale dell'autrice, il suo percorso personale e l'adattabilità delle ricette proposte. Il libro offre soluzioni pratiche e rende l'esperienza del senza glutine meno scoraggiante.

Ricette e foto di facile lettura che semplificano la dieta senza glutine.

La storia personale dell'autrice aggiunge autenticità e incoraggiamento.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Joy of Gluten-Free: A Practical Guide to Live Gluten-Free and Thrive

Contenuto del libro:

La salute e la vitalità acquisite dopo aver cambiato dieta sono così miracolose che le persone senza glutine vogliono raccontare tutto ai loro cari, nella speranza che anche loro vogliano cambiare. È quindi con grande amore e speranza nel cuore che Amanda Silver presenta The Joy of Gluten-Free per condividere l'esperienza della famiglia Silver e alcune ricette accuratamente sviluppate.

Questo libro riconosce l'enorme fattore emotivo di questo importante cambiamento di vita e l'importanza di mantenerlo contro ogni probabilità in un mondo che non riconosce ancora pienamente la realtà dei molteplici effetti nocivi latenti del glutine. Più che un libro di cucina, il lettore scoprirà gli abissi da cui i Silvers si sono salvati in pochi mesi, l'incoraggiamento e le meravigliose soluzioni pratiche per le famiglie con bambini in età scolare. L'autrice sa bene che il tempo di un genitore è prezioso e spera che questa piccola guida possa portare direttamente all'azione per affrontare questo difficile cambiamento. Il suo libro parla direttamente al lettore per incoraggiare questo nuovo inizio, la mentalità necessaria per andare avanti e la risoluzione di non mollare mai.

Dopo la storia della famiglia e un'accorata discussione sulla preparazione mentale, le sezioni includono istruzioni concrete, passo dopo passo, per la preparazione fisica della casa e soluzioni per preparare i pranzi a scuola, festeggiare e viaggiare.

Nel suo approccio alla cucina, l'autrice espone in modo chiaro i passi elementari della cucina di base per i non addetti ai lavori. Oltre ad alcune tecniche di base per cucinare alimenti integrali, ci sono settantacinque ricette senza glutine e senza latticini. Si tratta di piatti preferiti dalla famiglia, alcuni ispirati ad autentici piatti etnici e, naturalmente, di deliziosi spuntini e dessert.

"In qualità di medico che raccomanda diete senza glutine a pazienti affetti da patologie neurologiche e autoimmuni, sono entusiasta dell'esistenza di questo libro: è una grande risorsa per i miei pazienti che iniziano una dieta senza glutine. La passione di Amanda è evidente nel suo libro che fornisce alle persone ispirazione, obiettivi chiari, soluzioni pratiche e incoraggiamento".

-Dr. Joseph Childs, neurologo chiropratico, Active Integrated Medical Center.