La gastronomia ebraica di Schwartz: La storia

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Titolo originale:

Schwartz's Hebrew Delicatessen: The Story

Contenuto del libro:

Colorata ed evocativa, questa storia dettagliata offre uno sguardo da insider agli eccentrici proprietari e ai diversi personaggi che compongono la storia di un famosissimo emporio di carne affumicata a Montreal. Mescolando storia sociale e umorismo, questa deliziosa narrazione racconta il susseguirsi dei dipendenti, da The Shadow al padre delle spezie per bistecche, così come i turisti, gli attori, i comici, i politici e i clienti di tutti i giorni che hanno attraversato le porte del locale.

Con l'occhio di uno storico sociale, Brownstein documenta e affronta anche questioni come il dibattito sulla carne affumicata e il pastrami, la polizia alimentare, i pericoli dell'espansione e le leggi linguistiche. Aggiornata e ampliata in un nuovo formato, l'uscita di questo libro coincide con la prima mondiale di "Schwartz s.

The Musical" al Centaur Theatre: The Musical" che andrà in scena alla fine di marzo 2011. ".