La forza del barile: La storia della botte, l'ingrediente segreto del vostro drink

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Titolo originale:

Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink

Contenuto del libro:

La storia dell'eroe non celebrato del mondo degli alcolici, del vino e della birra e di un'invenzione antica e importante come la ruota: l'umile barile.

Senza la botte non avremmo il bourbon, lo chardonnay invecchiato in rovere, le stout invecchiate in botte... e nemmeno la salsa tabasco. Dal suo primo utilizzo da parte degli antichi Egizi, la botte ha lasciato un'impronta inconfondibile nella storia dell'umanità. I Romani la usarono in tutti gli angoli del loro vasto impero e gli esploratori non avrebbero potuto tracciare il globo o aprire rotte commerciali senza di essa per conservare cibo e acqua. E in tutte le migliaia di anni di utilizzo, il design di base della botte non è cambiato quasi per nulla, a testimonianza della sua pura e semplice perfezione.

Cask Strength è più di un libro di storia. Mike Gerrard, pluripremiato scrittore di viaggi e bevande, indaga sulla produzione, l'acquisto e la vendita delle botti e spiega come bevande come il vino, la tequila, il rum, il cognac e altre vengano esaltate da specifici tipi di produzione di botti. I distillatori, i birrai e i produttori di vino moderni continuano a usarle in modi nuovi e creativi, con la botte che fornisce fino al 60-70% dei loro sapori.

L'esperienza di Gerrard e la sua palpabile passione per le bevande accenderanno la curiosità degli appassionati di alcolici e degli amanti della storia, mentre Cask Strength ripercorre il semplice splendore della botte.