La fattoria indipendente: Coltivare il suolo, la biodiversità e il cibo denso di nutrienti con animali nutriti a erba e gestione intensiva dei pascoli

Recensioni dei lettori

Il libro è ampiamente considerato come un'eccellente risorsa per i proprietari di case, che offre consigli pratici e un ritorno ai principi di base dell'agricoltura. Sebbene molti lettori ne apprezzino le informazioni dettagliate e l'approccio diretto, alcuni hanno espresso frustrazione per il titolo e il contenuto religioso percepito.

⬤ Fornisce consigli pratici e dettagliati per una moderna gestione della casa a misura d'uomo.
⬤ Facile da capire e diretto per i principianti.
⬤ Tratta argomenti essenziali come l'allevamento efficiente degli animali e la gestione efficace delle risorse.
⬤ Scritto in modo accattivante e coinvolgente, è interessante anche per chi non è un agricoltore.
⬤ Altamente raccomandato come risorsa preziosa sia per i principianti che per i coltivatori esperti.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato il titolo fuorviante, aspettandosi più contenuti sulla coltivazione piuttosto che sull'allevamento.
⬤ Lamentele sulla qualità di stampa, con pagine non tagliate correttamente.
⬤ Critiche per i sentimenti anticristiani percepiti nella scrittura, che hanno allontanato alcuni lettori.
⬤ Sentimenti contrastanti sul fatto che alcune sezioni sono troppo elementari o di buon senso.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Independent Farmstead: Growing Soil, Biodiversity, and Nutrient-Dense Food with Grassfed Animals and Intensive Pasture Management

Contenuto del libro:

Con informazioni approfondite su recinzioni elettriche, irrigazione e allevamento di ruminanti, pollame e maiali, oltre a macellazione, caseificazione e altro ancora.

"Se lavoriamo sodo, dormiamo bene".

Vent'anni fa, quando gli autori Shawn e Beth Dougherty acquistarono il terreno che avrebbero chiamato Sow's Ear, lo Stato dell'Ohio lo definì "non adatto all'agricoltura". Oggi la loro famiglia alleva e coltiva il 90% del proprio cibo.

Questa autosufficienza è in gran parte il risultato di pratiche agricole basate sulla gestione intensiva dei pascoli. Pionieri di Allan Savory, Greg Judy e Joel Salatin, i principi del pascolo olistico, utilizzati soprattutto da aziende commerciali su larga scala, sono stati adattati dai Doughertys alle esigenze della loro famiglia. In The Independent Farmstead, il modello di The Sow's Ear per rigenerare la terra e coltivare il cibo - "il migliore che abbiate mai assaggiato" - viene chiarito affinché altri possano usarlo e costruirci sopra.

Con uno stile arguto e accogliente, The Independent Farmstead tratta di tutto, dalla scelta di una specie di ruminante e il suo inserimento in un sistema basato sull'erba a innovativi sistemi di recinzione elettrica e di irrigazione, fino a cosa fare con tutto il latte, la carne e, sì, il letame che l'azienda agricola autosufficiente produce. In queste pagine, i Doughertys spiegano come:

⬤ Trovare e migliorare terreni poveri, sprecati o abusati e sviluppare le loro risorse idriche naturali.

⬤ Selezionare e acquistare il ruminante adatto per rigenerare la propria fattoria.

⬤ Applicare le strategie di recinzione e le basi della gestione dei pascoli.

⬤ Implementare la trasformazione alimentare di base, senza complicazioni, compresa la macellazione di animali grandi e piccoli e la produzione di formaggio.

E.

⬤ Integrare l'erba, l'orto e il bestiame per ridurre al minimo o eliminare la necessità di input esterni all'azienda.

Come scrivono i Dougherty, oggi sempre più persone sentono "il desiderio di cibo pulito e conveniente, non modificato, non elaborato e non medicato, e la sicurezza di un approvvigionamento alimentare locale per noi stessi e per i nostri figli". The Independent Farmstead è una risorsa indispensabile per coloro che si considerano parte di questo movimento: sia per i nuovi agricoltori e gli aspiranti tali, sia per coloro che sono interessati a passare a sistemi basati sull'erba. Soprattutto, è il tipo di libro di istruzioni che gli autori stessi considerano non come un compendio di istruzioni per tutti, ma come "l'inizio di una conversazione", assolutamente istruttiva, sincera e stimolante.