La dieta Atkins

Titolo originale:

The Atkins Diet

Contenuto del libro:

Le diete a basso contenuto di zuccheri, come ad esempio la Atkins, sono sempre state oggetto di dubbi, ma con l'ondata di nuove esplorazioni ed esposizioni, la contesa è attualmente più accesa che mai nella memoria recente. Un articolo del San Francisco Chronicle affermava che dalla metà del 2002 la lotta tra i low carbers e gli high carbers si era riscaldata a tal punto che "le lame erano state estratte".

Dal mio punto di vista (in qualità di esperto di benessere e di "down and dirty"), sembra piuttosto che siano stati estratti carri armati, ordigni e fucili automatici! Purtroppo, le persone più danneggiate da queste "guerre dietetiche" non sono gli specialisti, ma piuttosto gli osservatori del peso.

Dopo la sua distribuzione unica nel 1972, la Dieta Atkins è stata sboccata nel 1992 con il nome di "Dr. Atkins New Diet Revolution", realizzando un'altra ondata di introiti per il dimagrimento a basso contenuto di zuccheri. Poi, a quel punto, nel luglio del 2002, il dibattito arrivò a un punto culminante quando il New York Times Magazine distribuì un articolo di Gary Taubes intitolato "Immaginate uno scenario in cui tutto è stato un'enorme falsità? "L'articolo proponeva che nuove ricerche stavano dimostrando che il defunto dottor Atkins aveva avuto ragione fin dall'inizio.