La cuoca senza allergie prepara il pane: Senza glutine, senza latticini e senza uova

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti: viene elogiato per le sue innovative ricette di pane vegano e senza glutine che soddisfano varie allergie, mentre viene criticato per la sua complessità e la richiesta di ingredienti.

Molti utenti sono rimasti colpiti dal gusto e dalla salubrità delle ricette, in particolare del Pane integrale al lino e dei Muffin inglesi. I recensori apprezzano la varietà di opzioni, le istruzioni dettagliate e la prontezza dell'autore nel rispondere alle domande. Il libro è considerato un'ottima risorsa per chi soffre di allergie alimentari multiple.

Alcuni recensori trovano gli elenchi degli ingredienti eccessivi e le ricette difficili da eseguire con successo. Ci sono lamentele su consistenze e sapori strani in alcune ricette. Alcuni utenti si sono dichiarati insoddisfatti per la mancanza di semplici ricette di pane e per l'incapacità del libro di soddisfare le loro aspettative di opzioni senza allergie.

(basato su 59 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Allergy-Free Cook Bakes Bread: Gluten-Free, Dairy-Free, Egg-Free

Contenuto del libro:

Questa raccolta di ricette prive di glutine, frumento, latticini e uova (molte delle quali prive anche di soia, mais e noci) dimostra che ingredienti limitati non significano diete limitate. Ora è possibile gustare ricchi pani dolci, muffin, panini alla cannella e ciambelle.

Ciambelle, oltre a gustosi cracker, biscotti, tortillas e...

Pane lievitato morbido e sostanzioso, panini, pitas, bagel e croste di pizza.

Questo libro di cucina offre ai celiaci un'introduzione alla vita senza glutine con informazioni essenziali sulle farine senza glutine, consigli sui pani veloci, sulla dispensa senza glutine, sull'interpretazione delle etichette degli ingredienti e altro ancora. Fornisce inoltre informazioni su uno stile di vita privo di caseina per le famiglie che vivono con autismo o ADHD e fornisce una panoramica sul veganismo per le persone che adottano uno stile di vita privo di animali.