La cucina vegetariana: Cucina vegetariana essenziale per tutti

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è generalmente apprezzato per le sue deliziose e varie ricette vegetariane, nonché per il coinvolgente stile di scrittura degli autori. Molti recensori hanno trovato i piatti facili da seguire e adatti alle famiglie. Tuttavia, alcune critiche hanno sottolineato che l'uso di unità di misura britanniche rende il libro difficile per i lettori americani, e diversi recensori hanno espresso il loro disappunto per la forte concentrazione sulla cottura al forno e sui dolci, suggerendo il desiderio di opzioni di pasto più equilibrate.

Ricette deliziose e varie, istruzioni facili da seguire, buona fotografia, stile di scrittura accattivante, adatto sia ai vegetariani sia a chi vuole ridurre il consumo di carne, molte ricette sono veloci e semplici da preparare.

Mancanza di unità di misura americane (ad esempio, tazze), forte attenzione a dolci e dessert, che potrebbero non essere desiderati in un libro di cucina vegetariano, alcuni hanno ritenuto che mancasse l'ispirazione per i vegetariani esperti, quantità insufficiente di opzioni per i pasti rispetto ai dessert.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Vegetarian Kitchen: Essential Vegetarian Cooking for Everyone

Contenuto del libro:

Scoprite 100 deliziose ricette vegetariane e vegane in The Vegetarian Kitchen di Prue Leith-- celebre chef e giudice di Bake Off-- e di sua nipote Peta Leith, ex chef di The Ivy e vegetariana da sempre.Questo splendido libro di cucina presenta piatti semplici e privi di carne che portano delizia alla tavola della famiglia Leith allargata, più volte.

Le ricette includono il chili di fagioli neri con salsa al lime, la pavlova di more e limone e la torta di limone, ciliegie e mandorle. Quarantadue di queste ricette possono essere rese vegane.

Tutti noi abbiamo bisogno di cibi facili e deliziosi, sia nelle impegnative serate settimanali che nei lunghi pranzi domenicali. Questo libro contiene piatti principali nutrienti, rinfrescanti e gioiosi, molti dei quali sono vegani, e tutti portano il loro patrimonio di conoscenze culinarie nella vostra cucina.