La cucina tedesca della Pennsylvania: Un libro di cucina regionale

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Titolo originale:

Pennsylvania German Cookery: A Regional Cookbook

Contenuto del libro:

Se la strada per il cuore di un uomo passa attraverso lo stomaco, la strada per il cuore di un popolo passa attraverso la sua cucina. Questo libro, più dei volumi di storia, vi porta direttamente al cuore di un popolo amabilissimo: i tedeschi della Pennsylvania.

La loro cucina ha influenzato le abitudini alimentari della nostra nazione. Questo libro contiene più di 500 ricette, ma è più di una raccolta di ricette. In chiave umoristica, ma con arte letteraria ed erudizione, gli autori hanno disseminato le pagine di questo libro di un'infinità di fatti storici, di leggende semidimenticate, di detti saggi e di frammenti di poesie e canzoni.

Per i cuochi e i buongustai è una miniera di tesori. Per lo storico, il folklorista e il pubblico in generale, offre un prezioso pezzo di America.