La cucina paleo mediterranea: Oltre 150 ricette fresche della costa per uno stile di vita rilassato e senza glutine

Recensioni dei lettori

Mediterranean Paleo Cooking è un libro di cucina molto apprezzato che fonde i sapori mediterranei con le linee guida della dieta Paleo, offrendo una raccolta diversificata di ricette sane e saporite. Sebbene il libro abbia ricevuto commenti positivi per le sue ricette accessibili e la bella presentazione, alcuni utenti hanno notato l'assenza di informazioni nutrizionali dettagliate come uno svantaggio significativo.

⬤ Offre un'ampia varietà di ricette gustose e salutari che si adattano alle diete Paleo, Whole30 e di eliminazione.
⬤ Ben organizzato con utili note nutrizionali e informazioni adatte a diversi piani dietetici.
⬤ Bellissimo design con fotografie di alta qualità e ricette accessibili.
⬤ Include variazioni e modifiche per diverse restrizioni dietetiche.
⬤ Le ricette utilizzano ingredienti comuni e sono generalmente facili da preparare.

⬤ Mancano informazioni nutrizionali dettagliate per le ricette, il che è particolarmente problematico per chi tiene traccia dei carboidrati o gestisce condizioni di salute come il diabete.
⬤ Alcuni utenti hanno riscontrato problemi con ricette specifiche, richiedendo aggiustamenti nei tempi e nei metodi di cottura.
⬤ L'uso di alcuni ingredienti, come la farina di mandorle e di cocco, potrebbe non essere adatto a tutti.

(basato su 376 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mediterranean Paleo Cooking: Over 150 Fresh Coastal Recipes for a Relaxed, Gluten-Free Lifestyle

Contenuto del libro:

Mediterranean Paleo Cooking presenta un'ampia varietà di ricette creative che sono Paleo-friendly - senza glutine, cereali, oli infiammatori, latticini o dolcificanti raffinati. Questi piatti saporiti combinano i cibi tradizionali dell'Europa meridionale, del Nord Africa e del Medio Oriente con i principi salutari della dieta Paleo. Con oltre 150 ricette, due piani alimentari di 30 giorni (uno per la salute generale e uno per chi segue un protocollo autoimmune), liste della spesa, consigli di cucina e molto altro, Mediterranean Paleo Cooking aiuta i lettori a diventare cuochi migliori e mangiatori più informati. Ma soprattutto, trasforma il mangiare sano in un mangiare delizioso, con piatti mediterranei invitanti che piaceranno a tutti i buongustai. Questo libro comprende.

- Più di 150 ricette paleo-friendly ispirate all'atteggiamento rilassato della costa e agli ingredienti del Mediterraneo, tutte senza glutine, senza cereali, senza zuccheri raffinati e senza latticini.

- I consigli dello chef Nabil vi aiuteranno a imparare man mano, con consigli sulla cottura e sulle tecniche degli ingredienti mediterranei.

- I consigli della nutrizionista Caitlin vi informeranno sui benefici degli alimenti mediterranei per la salute.

- I cibi preferiti, familiari e confortevoli, sono modificati per uno stile di vita Paleo, come la pizza, la pasta, il riso, i biscotti e i brownies.

- Ricette mediterranee preferite, tra cui: falafel, pane pita, moussaka, hummus e biscotti.

- Note sulle ricette/ingredienti e sostituzioni per chi ha allergie alimentari (comprese quelle a uova e noci) e per chi segue una dieta a basso contenuto di FODMAP, una dieta a basso contenuto di carboidrati, la dieta SCD o GAPS o il protocollo autoimmune.

- Due piani alimentari di 30 giorni per aiutarvi a iniziare il vostro stile di vita Paleo: per la salute generale o per seguire un protocollo autoimmune.

- Sei diversi menu perfetti per una cena serale o per un'occasione speciale (tra cui uno che è conforme al 100% alla dieta AIP o che può essere facilmente modificato grazie alle note sulle ricette).

- Diciotto dessert senza sensi di colpa e senza zucchero raffinato.

- Liste della spesa e una guida all'acquisto degli alimenti ottimali per trovare facilmente gli ingredienti giusti.