La cucina originale del Nuovo Messico

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per la sua autenticità e per le ricette tradizionali del New Mexico settentrionale. Molti utenti sentono un profondo legame con le ricette perché evocano ricordi di cucina familiare. Tuttavia, alcuni recensori criticano il libro per il numero limitato di ricette, la stampa di bassa qualità e l'approccio semplicistico.

Autentiche ricette del Nuovo Messico settentrionale, evoca nostalgia, facile da leggere e da seguire, ottimo per chi vuole piatti tradizionali, apprezzamento sentito per il contributo della famiglia Ortiz.

Numero limitato di ricette, qualità di stampa scadente, alcune ricette sono troppo semplici o non fatte in casa, descritto più come un opuscolo che come un libro, mancanza di descrizioni dettagliate degli ingredienti.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Original Native New Mexican Cooking

Contenuto del libro:

I peperoncini rossi e verdi sono protagonisti insieme a deliziosi dolci in queste ricette facili da seguire. Il lettore troverà molti suggerimenti utili e interessanti variazioni su piatti familiari, tutti felicemente perfezionati da generazioni della famiglia Ortiz.

La tradizione della cucina messicana degli Ortiz è stata apprezzata dagli avventori del ristorante La Mancha di Galisteo, nel Nuovo Messico, e queste ricette di famiglia sono ora condivise con voi in questa raccolta di piatti saporiti del Sud-Ovest. "... il ristorante con il più meraviglioso cibo messicano che abbia mai assaggiato".

-Los Angeles Times, "... la fama di questi e altri piatti degli Ortiz è tale che i visitatori di tutto il mondo hanno fatto una capatina al loro ristorante da Santa Fe".

-St. Louis Dispatch.