La cucina olandese della Pennsylvania: I segreti della cucina tradizionale di famiglia

Titolo originale:

Pennsylvania Dutch Cooking: Traditional Family Cuisine Secrets

Contenuto del libro:

La cucina olandese della Pennsylvania è la cucina tipica e tradizionale degli olandesi della Pennsylvania.

Secondo uno scrittore, "se si dovesse stilare un breve elenco di regioni degli Stati Uniti in cui il cibo regionale è effettivamente consumato su base giornaliera, la terra degli olandesi della Pennsylvania - nella contea di Lancaster e dintorni, in Pennsylvania - sarebbe in cima alla lista o quasi", soprattutto perché la zona è un'enclave culturale della cultura olandese della Pennsylvania.

La cucina olandese della Pennsylvania riflette le influenze dell'eredità tedesca degli olandesi della Pennsylvania, della società agraria e del rifiuto dei rapidi cambiamenti.

È comune trovare la cucina olandese della Pennsylvania in tutta la regione di Philadelphia/Delaware Valley.