La cucina minimalista: 100 ricette salutari, strumenti essenziali e tecniche efficienti

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback positivo per le sue ricette deliziose e facili da seguire che promuovono il minimalismo in cucina e l'organizzazione. Molti utenti hanno apprezzato l'uso di ingredienti comuni e la possibilità di creare piatti sani e soddisfacenti. Tuttavia, alcuni recensori hanno ritenuto che potesse essere più adatto ai vegetariani e sono rimasti delusi dalla mancanza di indicazioni sul minimalismo.

⬤ Ricette facili, deliziose e salutari.
⬤ Approccio minimalista alla cucina con particolare attenzione alla riduzione degli sprechi.
⬤ Ricette chiare e ben spiegate con ingredienti comuni.
⬤ Consigli per l'organizzazione della cucina e per la dispensa.
⬤ Incoraggiamento a provare nuove ricette senza sentirsi sopraffatti.

⬤ Alcune ricette non sono così ricche di verdure come ci si aspettava.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato il libro troppo elementare per i cuochi esperti.
⬤ Guida limitata a uno stile di vita veramente minimalista.
⬤ Alcune ricette e sezioni sono sembrate superflue per alcuni lettori.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Minimalist Kitchen: 100 Wholesome Recipes, Essential Tools, and Efficient Techniques

Contenuto del libro:

Melissa Coleman, creatrice di The Faux Martha, condivide il suo approccio semplice e fresco alla cucina.

La cucina minimalista: 100 Wholesome Recipes, Essential Tools, and Efficient Techniques è un libro di cucina, ma soprattutto è una struttura per creare una cucina minimalista, una cucina ridotta all'essenziale per poter creare di più. Questa struttura tocca tutti gli aspetti della vostra cucina, dagli ingredienti, agli strumenti, alla dispensa, alle tecniche di cottura, alla pianificazione dei pasti e alle abitudini di acquisto. Una volta che il quadro è pronto, potrete realizzare oltre 100 ricette salutari, da mescolare e abbinare. Troverete involtini per la colazione all'arancia e ai mirtilli, farina d'avena cotta alla banana e al cocco, pasta primaverile al vino bianco, tacos di fagioli neri e insalata veloce al barbecue, pizza croccante con cipolle caramellate, tikka masala di ceci, maccheroni al formaggio da cucinare e cupcake di carote in due piatti.

È vero quello che si dice: meno è meglio. Ma è anche vero che raggiungere la semplicità è difficile. Come si fa a sapere cosa tenere e cosa eliminare? Questa guida completa vi accompagnerà in questo processo e farà sì che l'ora di cena (e la cucina) tornino a essere fattibili. Per ottenere risultati migliori, leggete questo libro di cucina come un romanzo, dall'inizio. Il Capitolo 1: La cucina minimalista prepara il terreno per la preparazione e l'utilizzo delle ricette dei Capitoli 2-8: Colazione, Piatti principali, Hamburger, Wrap e panini, Zuppe e insalate, Contorni, Bevande, Dessert. Le ricette di Melissa sono l'applicazione pratica della cucina minimalista: utilizzare una cucina ridotta al minimo per sfruttare al massimo il suo potenziale. Le ricette sono semplici e a base di verdure, senza compromettere il sapore. Sono intenzionalmente progettate per adattarsi al ritmo della settimana e sono etichettate di conseguenza come giorno feriale, fine settimana e da preparare in anticipo. Le ricette dei giorni feriali sono veloci ed efficienti, mentre quelle del fine settimana sono più lente e celebrative. Alcune ricette prevedono la possibilità di prepararle in anticipo per aumentare l'efficienza e suddividere i tempi di preparazione. Gli elenchi degli ingredienti variano da 3 a 20 ingredienti. Ma non fatevi spaventare dalle liste più lunghe, perché la maggior parte degli ingredienti si trova nella vostra dispensa ben fornita. Cercate i suggerimenti minimalisti di Melissa che offrono consigli specifici per le ricette, una guida ai prodotti di stagione e una pratica tabella di equivalenze metriche per ridurre lo stress in cucina.