La cucina ghanese di Zoe - Un'introduzione alla nuova cucina africana - dal Ghana con amore

Recensioni dei lettori

Zoe's Ghana Kitchen è molto apprezzato per i suoi contenuti coinvolgenti, le ricette deliziose e la fotografia vivace, che lo rendono un'eccellente introduzione alla cucina ghanese. Offre una varietà di piatti, con modifiche ai livelli di spezie e istruzioni chiare. Tuttavia, alcuni utenti notano difficoltà nel reperire alcuni ingredienti e l'interdipendenza delle ricette, che potrebbe limitare l'integrazione in altri stili di cucina.

⬤ Libro di cucina coinvolgente con diverse ricette ghanesi
⬤ belle foto
⬤ istruzioni chiare
⬤ fornisce un contesto culturale
⬤ adattabile ai livelli di spezie
⬤ ampia varietà di piatti
⬤ facile reperire gli ingredienti per molti utenti
⬤ consigliato a chiunque sia interessato alla cucina dell'Africa occidentale.

⬤ Alcune ricette richiedono molta preparazione e le ricette correlate possono rendere difficile l'integrazione nella cucina normale
⬤ alcuni utenti hanno trovato un fascino limitato nella varietà
⬤ alcuni piatti possono essere troppo piccanti per certi palati.

(basato su 129 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love

Contenuto del libro:

"Credo che siamo sulla soglia di una rivoluzione alimentare africana. C'è il desiderio di provare qualcosa di veramente nuovo, non solo di rielaborato, e le cucine africane stanno colmando questa lacuna. È l'ultimo continente con un cibo relativamente inesplorato nel settore mainstream. Per troppo tempo gli africani hanno tenuto questo incredibile cibo come un avido segreto. " - Zoe Adjonyoh.

Zoe's Ghana Kitchen è stato un ristorante pop-up nel Regno Unito che ha riscosso un enorme successo grazie al passaparola. Qui Zoe prende le ricette tradizionali ghanesi e le rimescola per la cucina moderna. Dal merluzzo arrostito in padella con cereali del paradiso e tempura di nkruma (okra) alla torta di cocco e manioca e alla pasta frolla speziata di Cubeb, la cucina ghanese è sempre divertente, sempre rilassata e sempre gustosa.

Questi favolosi piatti ghanesi sono i preferiti della casa, incentrati sui sapori tradizionali con il tocco di Zoe. Semplici da cucinare e molto versatili - potete prendere i principi di base e adattarli facilmente a ciò che avete a disposizione nella vostra dispensa o nel vostro frigorifero - potrete preparare i vostri meravigliosi e vivaci piatti ghanesi.