La cucina francese rustica facile: sapori autentici e regionali da Provenza, Bretagna, Alsazia e oltre

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue ricette francesi autentiche e accessibili, spesso accompagnate da splendide fotografie. Molti recensori apprezzano la facilità di preparazione e l'uso di ingredienti comuni. Tuttavia, alcuni utenti trovano alcune ricette eccessivamente complicate o non di loro gusto. Alcuni esprimono anche disappunto rispetto ai contenuti online dell'autore.

Ricette francesi autentiche e rustiche, bella fotografia, accessibile e diretto, uso di ingredienti di stagione, facile da seguire, molte ricette da provare.

Alcune ricette sono pesanti e richiedono una preparazione significativa, non così accattivante come il blog dell'autore, alcune ricette potrebbero non funzionare bene, fotografia deludente rispetto ai lavori precedenti dell'autore.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rustic French Cooking Made Easy: Authentic, Regional Flavors from Provence, Brittany, Alsace and Beyond

Contenuto del libro:

Cucina la tua strada attraverso la Francia con ricette semplici e deliziose.

La vera cucina casalinga francese è più facile di quanto si pensi Lasciate l'alta cucina ai ristoranti più esigenti e tuffatevi in questi classici senza complicazioni di Audrey Le Goff, fondatrice del blog Pardon Your French. Traendo ispirazione dalla sua infanzia nel nord della Francia, Audrey condivide piatti semplici, pieni dei sapori ricchi e complessi per cui la cucina francese è nota. Dalla quiche al cr pes, questi piatti casalinghi sono tutt'altro che umili.

Esplorate le diverse regioni della Francia e scoprite la cultura che sta dietro a ogni ricetta. I piatti del nord, come lo stufato alsaziano di maiale e crauti e la crostata in crosta sottile di cipolle, pancetta e crema, sono veloci e confortanti. La zuppa di verdure e pistou, proveniente dal soleggiato sud della Francia, è ricca di erbe luminose e prodotti maturi, mentre il pollo brasato alla basca con peperoni è di sicuro effetto con un'esplosione di spezie. L'essenziale zuppa di cipolle francese in una sola pentola offre un assaggio di Francia in qualsiasi momento della settimana, mentre l'amata e burrosa Kouign-Amann è sorprendentemente facile da preparare. Grazie a istruzioni semplici e a ingredienti facili da reperire, vi sentirete presto a casa con la cucina francese.