La cucina filippina per eccellenza: 75 ricette autentiche e classiche delle Filippine

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è ben accolto per le sue ricette filippine autentiche e accessibili, che lo rendono un'aggiunta preziosa alle collezioni di cuochi sia principianti che esperti. Molti utenti apprezzano le istruzioni chiare e le foto utili, anche se alcuni segnalano problemi con le condizioni fisiche del libro e ritengono che manchi di unicità.

Ricette autentiche e facili da seguire, istruzioni chiare, foto utili, ingredienti accessibili, ottimo per chi è alle prime armi, fascino nostalgico per chi conosce la cucina filippina.

⬤ Alcuni utenti hanno ricevuto il libro con danni fisici, come residui appiccicosi
⬤ alcuni ritengono che le ricette siano troppo basilari e manchino di originalità
⬤ le dimensioni ridotte della stampa sono state segnalate come un aspetto negativo.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Quintessential Filipino Cooking: 75 Authentic and Classic Recipes of the Philippines

Contenuto del libro:

Portate gli entusiasmanti sapori delle Filippine nella vostra cucina Sperimentate le ricette classiche e autentiche delle Filippine con Quintessential Filipino Cooking.

Questa incredibile raccolta di 75 ricette mette in risalto le tradizioni e i sapori della cucina filippina, dando a ciascuna di esse il tocco personale di Liza che le porta a un livello superiore. Queste ricette mettono in risalto le caratteristiche delle cucine austronesiana, malese-indonesiana, indiana, giapponese, cinese, spagnola e americana per creare piatti indimenticabili.

Utilizzando ingredienti facili da reperire e tecniche semplici, Liza insegna ai lettori a cucinare i propri lumpia (involtini primavera), sinigang (zuppa acida), longganisa (salsiccia), adobo (pollo o maiale), kare kare (coda di bue stufata), leche fan e altro ancora.