La cucina di Laurina: Generazioni di piatti tipici della famiglia Ecobelli

Recensioni dei lettori

Laurina's Kitchen non è solo un libro di cucina, ma un viaggio nostalgico nella storia della famiglia Ecobelli e del suo amato ristorante italiano. Molti lettori apprezzano le ricette e i ricordi che evoca, sottolineandone l'autenticità e il legame emotivo con la famiglia e la comunità.

Ricco di ricette deliziose e autentiche, di ricche storie di famiglia e di fotografie nostalgiche, questo libro di cucina si rivolge sia ai cuochi alle prime armi sia a quelli esperti. Serve a ricordare con il cuore le esperienze dell'infanzia e i legami con la comunità, rendendolo un regalo perfetto.

Alcuni lettori hanno segnalato che alcune ricette specifiche potrebbero richiedere degli aggiustamenti, come la riduzione del sale nei piatti. Alcune recensioni hanno accennato al desiderio di avere ancora più ricette o dettagli su piatti meno conosciuti.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Laurina's Kitchen: Generations of Heirloom Dishes from the Ecobelli Family

Contenuto del libro:

Laurina's Kitchen è una raccolta di ricette, ricordi e storie ispirate dalla nonna degli autori, Laurina Ecobelli. Laurina (Laura), insieme al nonno Donata (Dan) e al padre Ralph, ha gestito il Tam O'Shanter Inn di Ecobelli sulla Route 50 a Ballston Spa per oltre 40 anni di successo.

Questo libro di cucina vivace e divertente contiene le ricette di famiglia di molti dei piatti popolari per cui “The Tam” era famoso, tra cui le loro leggendarie pizze. Sono presenti anche ricette di amici intimi e di altri membri della famiglia Ecobelli, tutti ispirati dall'estro creativo di Laurina. Un mix colorato ed eclettico di ephemera, come menu, cartoline e articoli di giornale, contribuisce a riportare in vita questa istituzione dell'Upstate New York.

Le immagini degli Ecobelli e della loro “famiglia” allargata sono disseminate nel ristorante e a casa, così come i ricordi speciali del personale, degli avventori e degli amici che facevano parte della devota comunità del ristorante. È un tributo affettuoso all'eredità di Laurina.

Laurina's Kitchen accompagna il film di prossima uscita Chickadee (www.ChickadeeTheMovie.com), anch'esso scritto dalla coppia di fratelli Tom e Lora Lee Ecobelli. Chickadee si basa sulle esperienze reali di Laurina Inzinna (Ecobelli), i cui abusi e sfruttamenti infantili diedero vita a un importante caso giudiziario nel nord di New York nel 1923.