La cucina di Biddesden

Titolo originale:

Biddesden Cookery

Contenuto del libro:

Biddesden House è la casa della famiglia Guinness. Fu acquistata nel 1931 da Bryan Guinness (Lord Moyne) e dalla sua prima moglie Diana Mitford.

È qui che Mirabel Guinness ha trovato l'ispirazione per questo libro di cucina. Come sottolinea l'autrice nella sua introduzione, spesso a Biddesden pranzano almeno venti persone. Ciò non sorprende in una famiglia così numerosa: Mirabel Guinness è la più giovane di nove fratelli e sorelle che sono tutti cresciuti qui.

Il libro, illustrato in modo affascinante da Roland Pym, è una raccolta di ricette realizzate da tutta la famiglia Guinness, da quelle amatoriali a quelle professionali, che rispecchiano la vita di Biddesden, dal tè dell'asilo alle cene. Il libro mostra come gustare al meglio i familiari ingredienti della cucina contadina inglese.