La cucina delle lenticchie, stile indiano

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per le sue eccellenti e diverse ricette, per le istruzioni facili da seguire e per la sua attrattiva sia per i principianti che per i cuochi più esperti. Lo stile di scrittura è apprezzato in quanto si rivolge a un pubblico occidentale interessato alla cucina indiana.

Ricette eccellenti, istruzioni dettagliate e intuitive, buon mix di ricette casalinghe e gourmet, adatto ai principianti, molte ricette per ogni occasione, bello stile di scrittura, si rivolge al pubblico occidentale interessato alla cucina indiana.

Non sono stati menzionati svantaggi significativi nelle recensioni.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lentil Cooking, Indian Style

Contenuto del libro:

Per le persone che diventano vegetariane, l'assunzione di una quantità adeguata di proteine è un problema. Le lenticchie sono un concentrato di proteine, oltre a contenere una notevole quantità di minerali e vitamine.

L'India ha una forte tradizione culinaria e le lenticchie sono un alimento base della dieta indiana. Le lenticchie sono per gli indiani ciò che la carne è per la dieta occidentale.

Gli indiani chiamano le lenticchie “dal” e nessun pasto casalingo indiano è completo senza una ciotola di dal. Questo libro contiene ricette semplici e quotidiane a base di lenticchie che fanno parte della cucina casalinga indiana.