La cucina della mucca da latte (Pb): Romanticismo da cowgirl, allevamento di mucche da cortile, pasti in stile contadino e ricette a base di formaggio di Maryjane Butters

Recensioni dei lettori

Il libro “Milk Cow Kitchen” di Mary Jane Butters è molto apprezzato per i suoi contenuti informativi, le belle illustrazioni e le ricette complete sulla cura delle mucche e sulla produzione di latticini. È una risorsa preziosa sia per chi è alle prime armi sia per chi ha esperienza nella gestione della casa. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che possa presentare le complessità della proprietà delle mucche in una luce intimidatoria, scoraggiando potenzialmente chi sta pensando di aggiungere una mucca alla propria fattoria.

⬤ Contenuti informativi e dettagliati
⬤ bellissime illustrazioni
⬤ ricette facili da seguire
⬤ consigli pratici per la cura delle mucche e la produzione di latticini
⬤ adatto sia ai principianti che agli agricoltori esperti
⬤ include ricette per il formaggio, lo yogurt e altri prodotti lattiero-caseari
⬤ un prezioso libro di riferimento e da salotto.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato le informazioni sovrabbondanti, facendo apparire la gestione delle mucche complessa e scoraggiante
⬤ alcune critiche sono state rivolte all'enfasi posta sulla pastorizzazione
⬤ alcuni hanno ritenuto che alcuni capitoli fossero superflui o contenessero troppi dettagli.

(basato su 90 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Milk Cow Kitchen (Pb): Cowgirl Romance, Backyard Cow Keeping, Farmstyle Meals and Cheese Recipes from Maryjane Butters

Contenuto del libro:

Romanticismo da cowgirl, allevamento di mucche da cortile, pasti in stile fattoria e ricette di formaggi di MaryJane Butters.

MaryJane Butters vuole che TU abbia una mucca, quella mucca "da compagnia" su cui hai sempre fantasticato. Sai, quella splendida mucca che pascola fuori dalla finestra della tua cucina.

Come sarebbe portare un secchio di latte fresco nella vostra cucina e trasformarlo in burro, yogurt, panna acida e formaggi artigianali come il Manchego? Il quinto libro di MaryJane, in un nuovissimo formato in brossura, Milk Cow Kitchen, è in due parti un libro di cucina (20 ricette di formaggi passo passo e 50 piatti della fattoria), in una parte un manuale di mucca da latte e in tre parti un gioco!